Casa e Jardim
Quiz por , criado more than 1 year ago

Em época de Páscoa, a gente só pensa nele. Mas será que você conhece de fato um dos doces mais amados do mundo? Responda a 12 perguntas e descubra

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Casa e Jardim
Criado por Casa e Jardim aproximadamente 9 anos atrás
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Você sabe tudo sobre chocolate?

Você sabe tudo sobre chocolate?

Questão 1 de 12 Questão 1 de 12

1

Qual continente produz 70% dos grãos de cacau?

Selecione uma das seguintes:

  • África

  • América

  • Ásia

Explicação

Questão 2 de 12 Questão 2 de 12

1

O que é a técnica do conchagem, desenvolvida por Rodolphe Lindt?

Selecione uma das seguintes:

  • O chocolate derretido é despejado em uma máquina que filtra seus componentes, deixando apenas o que trará seu sabor e aroma

  • Uma grande chapa é usada como apoio para o chocolate derretido, assim, pode-se eliminar as impurezas com facilidade

  • Um cilindro pesado rola para frente e para trás no chocolate derretido para quebrar e misturar os componentes

Explicação

Questão 3 de 12 Questão 3 de 12

1

Qual é o país que tem o maior índice de consumo de chocolate?

Selecione uma das seguintes:

  • Bélgica

  • Suíça

  • Estados Unidos

Explicação

Questão 4 de 12 Questão 4 de 12

1

Por que, tecnicamente, o chocolate branco não deveria ser chamado de chocolate?

Selecione uma das seguintes:

  • Porque possui uma quantidade de leite muito maior do que o tradicional

  • Porque não possui massa de cacau em sua composição, somente manteiga (gordura)

  • Porque sua fórmula é diferente da tradicional e leva componentes que alteram a coloração original do cacau

Explicação

Questão 5 de 12 Questão 5 de 12

1

Em 1894, foi criada uma das maiores empresas de chocolate do mundo: a Hershey’s. Como ela surgiu?

Selecione uma das seguintes:

  • Milton Hershey era um médico frustrado apaixonado por gastronomia. Em um dos seus encontros com amigos, conheceu o chocolate e decidiu largar a profissão para criar uma fábrica de balas com o ingrediente: a Hershey Candy Store

  • Milton Hershey herdou uma grande loja de doces do seu pai na Pensilvânia. Conversando com seus fornecedores, descobriu o chocolate e decidiu investir nesse novo ingrediente. Assim, surge a The Hershey Store

  • Milton Hershey tinha uma pequena loja de doces, mas depois de conhecer a fabricação do chocolate em uma exposição, decidiu colocar o ingrediente em seus caramelos e sua empresa passou a se chamar The Hershey Chocolate Company

Explicação

Questão 6 de 12 Questão 6 de 12

1

Quantos meses o cacau leva para se desenvolver na natureza?

Selecione uma das seguintes:

  • Três

  • Seis

  • Nove

Explicação

Questão 7 de 12 Questão 7 de 12

1

O que é temperar o chocolate?

Selecione uma das seguintes:

  • Escolher qual será o grau de pureza do chocolate: ao leite, meio amargo, amargo...

  • Trazer brilho e textura por meio do choque térmico, logo após o derretimento

  • A mistura de ingredientes extras ao chocolate, como castanhas, pistache ou flocos de arroz

Explicação

Questão 8 de 12 Questão 8 de 12

1

No processo de fabricação, qual é a função das pás que agitam o chocolate por 72 horas?

Selecione uma das seguintes:

  • Misturar o cacau aos outros ingredientes (manteiga, açúcar e lecitina de soja)

  • Deixar a composição mais aerada

  • Liberar qualquer composto que afeta o sabor

Explicação

Questão 9 de 12 Questão 9 de 12

1

A manteiga de cacau é muito usada na produção de cosméticos. Verdade ou mentira?

Selecione uma das seguintes:

  • Mentira. Ela não possui nenhuma funcionalidade para isso

  • Verdade. Muitas empresas a usam em hidratantes e batons

  • Mentira. Seu uso está estritamente ligado à gastronomia

Explicação

Questão 10 de 12 Questão 10 de 12

1

Em um micro-ondas configurado na potência média, quanto tempo é necessário para derreter um quilo de chocolate?

Selecione uma das seguintes:

  • 6 minutos

  • 4 minutos e 30 segundos

  • 2 minutos e 30 segundos

Explicação

Questão 11 de 12 Questão 11 de 12

1

O que é ganache?

Selecione uma das seguintes:

  • Mistura de chocolate e leite

  • Mistura de chocolate e creme de leite

  • Mistura de chocolate e leite condensado

Explicação

Questão 12 de 12 Questão 12 de 12

1

Em 2002, um terrorista italiano escondeu algo em um vidro de Nutella que virou notícia no mundo inteiro. O que era?

Selecione uma das seguintes:

  • Uma bomba

  • Pinos de cocaína

  • Balas de revólver

Explicação

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