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Description
Note by Andres Mauricio 8292, updated more than 1 year ago
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Created by Andres Mauricio 8292
about 9 years ago
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PRACTICA No 5ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
2) La papa contiene una enzima (Catalasa) la cual es un poderoso antioxidante, es decir, que impide la oxidacion de las sustancias quimicas. Si agregamos agua oxigenada o Peroxido de Oxigeno (H2O2) a una papa sin cocer, la catalasa separara el Oxigeno del Peroxido de Oxigeno, liberando una gran cantidad de gas (O2).
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