Loading [MathJax]/jax/output/HTML-CSS/fonts/TeX/fontdata.js

Cocina Molecular y sus orígenes

Description

La gastronomía Molecular comprende a muchas ciencias como la física yla química
chefjesusgarcia
Quiz by chefjesusgarcia, updated more than 1 year ago
chefjesusgarcia
Created by chefjesusgarcia about 9 years ago
110
0
1 2 3 4 5 (0)

Resource summary

Question 1

Question
¿Un Físico y un Matemático son los precursores de la cocina molecular?
Answer
  • True
  • False

Question 2

Question
¿ estos son los nombres de los dos hombres que iniciaron como precursoras de la gastronomía molecular? Hervé This y Nicholas Kurti.
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
¿El señor Ferran Adria es el gastronomo que invento el sifon?
Answer
  • True
  • False

Question 4

Question
¿La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas?
Answer
  • True
  • False

Question 5

Question
¿La química, física, y la ciencia son compatibles con la gastronomía?
Answer
  • True
  • False

Question 6

Question
¿Con la química en alimentos se puede cocinar hierro?
Answer
  • True
  • False

Question 7

Question
¿Espumas, aires, tierras, esferas, son recetas de cocina molecular?
Answer
  • True
  • False

Question 8

Question
¿El nitrógeno liquido se puede utilizar en cocina?
Answer
  • True
  • False

Question 9

Question
¿El nitrógeno liquido es...?
Answer
  • un liquido inestable
  • agua presurizada
  • un gas a 9 atmósferas diferentes, las cuales al ejercer presión en este se transforma en un liquido inestable que al contacto con el aire se evapora y regresa a su estado natural, gas.
Show full summary Hide full summary

0 comments

There are no comments, be the first and leave one below:

Similar

Apuntes sobre Modelos Atómicos - Rutherford y Bohr
Raúl Fox
QUÍMICA, PASAPALABRA...
JL Cadenas
Diferencias entre la Química y Física
maya velasquez
Apuntes sobre Modelos Atómicos - Dalton y Thomson
Raúl Fox
Estructura atómica
Elvy5
CLASIFICACIÓN DE LA QUIMICA
NATALI GUSQUI
Elementos de la Tabla Periódica
Roberto Jerónimo
FUENTES DE ENERGÍA
Alba Guzman
CIENCIAS AUXILIARES DE QUÍMICA ORGÁNICA
Luis Carrillo