CERTIFICADO OFICIAL CORTADOR

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Curso on line para Certificado Oficial Cinco Jotas Cortador
Alberto Chef Lam
Quiz by Alberto Chef Lam, updated more than 1 year ago
Alberto Chef Lam
Created by Alberto Chef Lam almost 9 years ago
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Resource summary

Question 1

Question
Las partes de un jamón son:
Answer
  • Maza
  • Jarrete
  • Paleta
  • Punta
  • Babilla

Question 2

Question
El jamón es ideal comenzarlo por la punta
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
¿Qué es la montanera?
Answer
  • El restaurante de la Bodega de Cinco Jotas
  • La última fase de la cria del cerdo en las dehesas
  • La forma de curar los jamones al inicio
  • La matanza en Jabugo
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