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Cuestionario de la Introducción a la Ingeniería de Alimentos
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Describe los pasos para el desarrollo de un producto alimenticio
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ing alimentos itroducción
Quiz by
Zoe Olga
, updated more than 1 year ago
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Created by
Zoe Olga
over 8 years ago
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Resource summary
Question 1
Question
Cuales son las tres actitudes básicas, que si las usas frecuentemente para relacionarte te tienen en el círculo del dolor
Answer
Victima, empático y iluminado
victima, victimario y sublebado
Question 2
Question
Para el logro es importante tener la actitud adecuada, desarrollando;
Answer
Pensamiento positivo
Pensamiento reflexivo
Question 3
Question
De el libro la buena suerte el caballero blanco logra su objetivo porque?
Answer
Quiere lograrlo.
Analiza y entra en acción para construir la forma de tener éxito.
Question 4
Question
Para construir el éxito del producto alimenticio cual será lo primero que se hará
Answer
Estudiar la factibilidad de realizar el producto y definir el alcance a realizar
Obtener el diagrama de proceso del producto alimenticio
Obtener la formulación
Question 5
Question
Cuales son las directrices investigativas para un proyecto de un producto alimenticio
Answer
Directriz de mercado, directriz técnica y directriz financiera
Directriz de mercado, directriz de función, directriz financiera
Directriz de mercado, directriz técnica, directriz financiera y directriz organizacional
Question 6
Question
Al enfocarnos en la satisfacción del cliente cual deberá ser la metodología para abordar el problema de desarrollar un producto alimenticio,
Answer
Círculo de calidad y planeación
Planeación estratégica iniciando el primer círculo de calidad
Question 7
Question
Para iniciar la planeación estratégica es necesario como 1er paso:
Answer
Establecer la política de calidad para el producto
Establecer la política de calidad para la organización
Hacer el análisis de entorno
Question 8
Question
Para la directriz técnica debemos desarrollar:
Answer
El diagrama de proceso, validación sensorial, estudio de vida útil
Concetualización del producto, estudios previos, formulación y proceso, estudio de vida útil, validación sensorial
Conceptualización del producto, formulación, validación sensorial
Question 9
Question
Cuales son los elementos de un diagrama de procesos
Answer
cuadro, rectángulo, círculo y rombo
rectángulo, flecha, rombo, cuadrado
ovalo, rectángulo, rombo y flecha
Question 10
Question
De acuerdo con su humedad un producto alimenticio puede ser:
Answer
Humedad relativa, muy húmedo, algo humedo
Seco, de humedad intermedia y de alta humedad
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