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EXAMEN 3 ER PARCIAL DE BIOTECNOLOGÍA 2016

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Quiz on EXAMEN 3 ER PARCIAL DE BIOTECNOLOGÍA 2016, created by Joaquin Candelario Moramendoza on 08/07/2016.
Joaquin Candelario Moramendoza
Quiz by Joaquin Candelario Moramendoza, updated more than 1 year ago
Joaquin Candelario Moramendoza
Created by Joaquin Candelario Moramendoza about 8 years ago
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Resource summary

Question 1

Question
1.-afecta al estado nutricional y esto se ve reflejado en la incidencia de varias enfermedades
Answer
  • a).- edad
  • b).- sexo
  • c).- dieta
  • d).- patología

Question 2

Question
2.-. El estudio de la influencia de los Nutrientes en la expresión de genes.
Answer
  • a).- nutrigenómica
  • b).- nutrigenetica
  • c).- biogenética
  • d).- genética tecnologica

Question 3

Question
3.- Conocer la influencia de las variaciones genéticas en la respuesta del organismo a los nutrientes.
Answer
  • a).- nutrigenomica
  • b).- nutrigenética
  • c).- genética
  • d).- medicina molecular

Question 4

Question
4.-Pueden alterar la expresión genomica directa o indirectamente.
Answer
  • a).- ejercicio
  • b).- enfermedades patologícas
  • c).- herencia
  • d).-los componentes de la dieta

Question 5

Question
5.-El progreso de la nutrigenómica y nutrigenética esta ligado a la utilización de:
Answer
  • a).- técnicas medicas
  • b).- medicamentos
  • c).- operaciones
  • d).-dietas personalizadas

Question 6

Question
6.-El resultado de la interacción salud-dieta es la:
Answer
  • a).- nutrición
  • b).- economia
  • c).-personas saludables
  • d).- complexión de las personas

Question 7

Question
7.- Las dietas inapropiadas son factores de riesgo que predisponen a determinadas enfermedades.
Answer
  • a).- dieta-genomica
  • b).- dieta-salud
  • c).-salud-genomica
  • d).- salud-economia

Question 8

Question
8.-La identificación de marcadores de envejecimiento, predisposición a enfermedades nos la proporciona.
Answer
  • a).- nutrición-calidad de vida
  • b).-dieta-genomica
  • c).-salud-dieta
  • d).-salud-genomica

Question 9

Question
9.- El proyecto del genoma humano se realizo en el año de:
Answer
  • a).- 2000
  • b).- 1990
  • c).-2001
  • d).- 2012

Question 10

Question
10.- Nutriente que Mitiga síndrome post-menopusa
Answer
  • a).-insulina
  • b).-lunasina
  • c).-isoflavonas
  • d).-omega 3

Question 11

Question
11.- Este nutriente amplía la secreción de insulina inducida por glucosa.
Answer
  • a).- proteinas
  • b).- lipidos
  • c).- omega 6
  • d).- minerales

Question 12

Question
12.-Es una dificultad que se encuentra la nutrigenomica.
Answer
  • a).-economia
  • b).-Background genético
  • c).-medio ambiente
  • d).- salud del paciente

Question 13

Question
13.-El yogurt se obtiene por a fermentación láctica producida por el microorganismo:
Answer
  • a).-Staphylococcus aureus
  • b).- lactobacilus casei
  • c).-streptococcus thermophilus
  • d).- lactobacilos gram positivos

Question 14

Question
14.-¿Qué se produce durante la fermentación de la leche para obtener el yogurt.
Answer
  • a).- gases
  • b).- azucares simples
  • c).- suero
  • d).- ácido láctico

Question 15

Question
La [blank_start]glucosa[blank_end] es un carbohidrato, y es el [blank_start]azúcar simple[blank_end] más importante en el [blank_start]metabolismo humano[blank_end].
Answer
  • glucosa
  • azúcar simple
  • metabolismo humano

Question 16

Question
16.- Es la cantidad de sal utilizada en la elaboración de embutidos:
Answer
  • a).- 7 y el 15 %
  • b).- 1 y el 5%
  • c).- 2 y el 10 %
  • d).- 10 y el 25%

Question 17

Question
17.- Es la cantidad en gramos de consumo de embutidos que te pueden causar cáncer si el consumo es continuo.
Answer
  • a).- 50 gr
  • b).- 120 gr
  • c).- 30 gr
  • d).- 150 gr

Question 18

Question
18.- Es la cantidad de kcal que te proporcionan 100 ml de cerveza.
Answer
  • a).- 35 kcal.
  • b).- 40 kcal.
  • c).- 75 kcal
  • d).- 42 kcal

Question 19

Question
19.-Este componente de la cerveza, proporciona carbohidratos, minerales, elementos trazas, y los ácidos orgánicos.
Answer
  • a).- cebada
  • b).- lúpulo
  • c).- malta
  • d).- azucares

Question 20

Question
20.-Ingrediente que solamente se encuentra en la cerveza; un sedante suave y al mismo tiempo de sabor amargo que estimula el apetito.
Answer
  • a).- lúpulo
  • b).- azucares
  • c).-malta
  • d).-minerales

Question 21

Question
21.-Con efectivos contra las enfermedades circulatorias y el cáncer.
Answer
  • a).- flavonoides
  • b).- carotenos
  • c).-carrageninas
  • d).-polifenoles

Question 22

Question
22.-Son los responsables de sus efectos saludables además determinan la calidad el vino, la cual se puede reconocer por sus características organolépticas.
Answer
  • a).- terpenos
  • b).- clarofenoles
  • c).-flavonoides
  • d).-carotenos

Question 23

Question
23.-El abuso del [blank_start]alcohol[blank_end] produce una serie de deficiencias de la [blank_start]vitamina A[blank_end] y el zinc, las cuales pueden producir [blank_start]ceguera nocturna[blank_end], una reducción en la [blank_start]función sexual[blank_end], pérdida del paladar y una [blank_start]reducción[blank_end] en la capacidad para oler. 
Answer
  • alcohol
  • vitamina A
  • ceguera nocturna
  • función sexual
  • reducción

Question 24

Question
24.-Diversos estudios científicos han demostrado la acción anticancerígena de este componente debido al consumo del vino por el:
Answer
  • a).- resveratrol
  • b).- flavonoides
  • c).- carotenos
  • d).-aminas

Question 25

Question
25.-En cuanto a este cáncer, el vino tinto y su contenido en resveratrol y flavonoides permite reducir el riesgo de padecerlo en entre 50% a 60%, con el simple hecho de beber entre 4 y 7 vasos de vino a la semana.
Answer
  • a).- cáncer de colon
  • b).- cáncer de mama
  • c).- cáncer de la sangre
  • d).- cáncer de prostata

Question 26

Question
26.-Este mecanismo de regulación de carbohidratos en el pan se hace particularmente evidente en la:
Answer
  • a).- dieta
  • b).- sexualidad de las personas
  • c).-lipogénesis
  • d).- genética

Question 27

Question
27.- Es el porcentaje de vitaminas como la B1, niacina y folatos recomendades diariamente en 100gr. de pan blanco.
Answer
  • a).- 3 %
  • b).- 5%
  • c).- 25 %
  • d).- 33%

Question 28

Question
28.-Una proteína es una molécula formada por un conjunto de:
Answer
  • a).- cadenas de carbohidratos
  • b).- vitaminas
  • c).- aminoacidos
  • d).- cromosomas

Question 29

Question
29.- Es la proteína principal de la leche.
Answer
  • a).- carragenina
  • b).- lisina
  • c).- metionina
  • d).- caseina

Question 30

Question
30.-El [blank_start]cuajo[blank_end], o renina, es un complejo natural de [blank_start]enzimas[blank_end] presente en el jugo gástrico de los mamíferos rumiantes para digerir la [blank_start]leche materna[blank_end] y que se utiliza en la producción de [blank_start]queso[blank_end]. Su función biológica en los mamíferos es la de [blank_start]cuajar la leche[blank_end], de forma que se relentece su paso por el estómago permitiendo así su [blank_start]absorción.[blank_end]
Answer
  • cuajo
  • enzimas
  • leche materna
  • queso
  • cuajar la leche
  • absorción.
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