EXAMEN 3 ER PARCIAL DE BIOTECNOLOGÍA 2016

Question 1

Question

1.-afecta al estado nutricional y esto se ve reflejado en la incidencia de varias enfermedades

Answer

a).- edad
b).- sexo
c).- dieta
d).- patología

Question 2

Question

2.-. El estudio de la influencia de los Nutrientes en la expresión de genes.

Answer

a).- nutrigenómica
b).- nutrigenetica
c).- biogenética
d).- genética tecnologica

Question 3

Question

3.- Conocer la influencia de las variaciones genéticas en la respuesta del organismo a los nutrientes.

Answer

a).- nutrigenomica
b).- nutrigenética
c).- genética
d).- medicina molecular

Question 4

Question

4.-Pueden alterar la expresión genomica directa o indirectamente.

Answer

a).- ejercicio
b).- enfermedades patologícas
c).- herencia
d).-los componentes de la dieta

Question 5

Question

5.-El progreso de la nutrigenómica y nutrigenética esta ligado a la utilización de:

Answer

a).- técnicas medicas
b).- medicamentos
c).- operaciones
d).-dietas personalizadas

Question 6

Question

6.-El resultado de la interacción salud-dieta es la:

Answer

a).- nutrición
b).- economia
c).-personas saludables
d).- complexión de las personas

Question 7

Question

7.- Las dietas inapropiadas son factores de riesgo que predisponen a determinadas enfermedades.

Answer

a).- dieta-genomica
b).- dieta-salud
c).-salud-genomica
d).- salud-economia

Question 8

Question

8.-La identificación de marcadores de envejecimiento, predisposición a enfermedades nos la proporciona.

Answer

a).- nutrición-calidad de vida
b).-dieta-genomica
c).-salud-dieta
d).-salud-genomica

Question 9

Question

9.- El proyecto del genoma humano se realizo en el año de:

Answer

a).- 2000
b).- 1990
c).-2001
d).- 2012

Question 10

Question

10.- Nutriente que Mitiga síndrome post-menopusa

Answer

a).-insulina
b).-lunasina
c).-isoflavonas
d).-omega 3

Question 11

Question

11.- Este nutriente amplía la secreción de insulina inducida por glucosa.

Answer

a).- proteinas
b).- lipidos
c).- omega 6
d).- minerales

Question 12

Question

12.-Es una dificultad que se encuentra la nutrigenomica.

Answer

a).-economia
b).-Background genético
c).-medio ambiente
d).- salud del paciente

Question 13

Question

13.-El yogurt se obtiene por a fermentación láctica producida por el microorganismo:

Answer

a).-Staphylococcus aureus
b).- lactobacilus casei
c).-streptococcus thermophilus
d).- lactobacilos gram positivos

Question 14

Question

14.-¿Qué se produce durante la fermentación de la leche para obtener el yogurt.

Answer

a).- gases
b).- azucares simples
c).- suero
d).- ácido láctico

Question 15

Question

La [blank_start]glucosa[blank_end] es un carbohidrato, y es el [blank_start]azúcar simple[blank_end] más importante en el [blank_start]metabolismo humano[blank_end].

Answer

glucosa
azúcar simple
metabolismo humano

Question 16

Question

16.- Es la cantidad de sal utilizada en la elaboración de embutidos:

Answer

a).- 7 y el 15 %
b).- 1 y el 5%
c).- 2 y el 10 %
d).- 10 y el 25%

Question 17

Question

17.- Es la cantidad en gramos de consumo de embutidos que te pueden causar cáncer si el consumo es continuo.

Answer

a).- 50 gr
b).- 120 gr
c).- 30 gr
d).- 150 gr

Question 18

Question

18.- Es la cantidad de kcal que te proporcionan 100 ml de cerveza.

Answer

a).- 35 kcal.
b).- 40 kcal.
c).- 75 kcal
d).- 42 kcal

Question 19

Question

19.-Este componente de la cerveza, proporciona carbohidratos, minerales, elementos trazas, y los ácidos orgánicos.

Answer

a).- cebada
b).- lúpulo
c).- malta
d).- azucares

Question 20

Question

20.-Ingrediente que solamente se encuentra en la cerveza; un sedante suave y al mismo tiempo de sabor amargo que estimula el apetito.

Answer

a).- lúpulo
b).- azucares
c).-malta
d).-minerales

Question 21

Question

21.-Con efectivos contra las enfermedades circulatorias y el cáncer.

Answer

a).- flavonoides
b).- carotenos
c).-carrageninas
d).-polifenoles

Question 22

Question

22.-Son los responsables de sus efectos saludables además determinan la calidad el vino, la cual se puede reconocer por sus características organolépticas.

Answer

a).- terpenos
b).- clarofenoles
c).-flavonoides
d).-carotenos

Question 23

Question

23.-El abuso del [blank_start]alcohol[blank_end] produce una serie de deficiencias de la [blank_start]vitamina A[blank_end] y el zinc, las cuales pueden producir [blank_start]ceguera nocturna[blank_end], una reducción en la [blank_start]función sexual[blank_end], pérdida del paladar y una [blank_start]reducción[blank_end] en la capacidad para oler. 

Answer

alcohol
vitamina A
ceguera nocturna
función sexual
reducción

Question 24

Question

24.-Diversos estudios científicos han demostrado la acción anticancerígena de este componente debido al consumo del vino por el:

Answer

a).- resveratrol
b).- flavonoides
c).- carotenos
d).-aminas

Question 25

Question

25.-En cuanto a este cáncer, el vino tinto y su contenido en resveratrol y flavonoides permite reducir el riesgo de padecerlo en entre 50% a 60%, con el simple hecho de beber entre 4 y 7 vasos de vino a la semana.

Answer

a).- cáncer de colon
b).- cáncer de mama
c).- cáncer de la sangre
d).- cáncer de prostata

Question 26

Question

26.-Este mecanismo de regulación de carbohidratos en el pan se hace particularmente evidente en la:

Answer

a).- dieta
b).- sexualidad de las personas
c).-lipogénesis
d).- genética

Question 27

Question

27.- Es el porcentaje de vitaminas como la B1, niacina y folatos recomendades diariamente en 100gr. de pan blanco.

Answer

a).- 3 %
b).- 5%
c).- 25 %
d).- 33%

Question 28

Question

28.-Una proteína es una molécula formada por un conjunto de:

Answer

a).- cadenas de carbohidratos
b).- vitaminas
c).- aminoacidos
d).- cromosomas

Question 29

Question

29.- Es la proteína principal de la leche.

Answer

a).- carragenina
b).- lisina
c).- metionina
d).- caseina

Question 30

Question

30.-El [blank_start]cuajo[blank_end], o renina, es un complejo natural de [blank_start]enzimas[blank_end] presente en el jugo gástrico de los mamíferos rumiantes para digerir la [blank_start]leche materna[blank_end] y que se utiliza en la producción de [blank_start]queso[blank_end]. Su función biológica en los mamíferos es la de [blank_start]cuajar la leche[blank_end], de forma que se relentece su paso por el estómago permitiendo así su [blank_start]absorción.[blank_end]

Answer

cuajo
enzimas
leche materna
queso
cuajar la leche
absorción.

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EXAMEN 3 ER PARCIAL DE BIOTECNOLOGÍA 2016

Description

Resource summary

Question 1

Question 2

Question 3

Question 4

Question 5

Question 6

Question 7

Question 8

Question 9

Question 10

Question 11

Question 12

Question 13

Question 14

Question 15

Question 16

Question 17

Question 18

Question 19

Question 20

Question 21

Question 22

Question 23

Question 24

Question 25

Question 26

Question 27

Question 28

Question 29

Question 30

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