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Elaboración de Cerveza

Description

Test para evaluar los conocimientos en la elaboración de Cerveza
Ernesto De Haro Tostado
Quiz by Ernesto De Haro Tostado, updated more than 1 year ago
Ernesto De Haro Tostado
Created by Ernesto De Haro Tostado over 8 years ago
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Resource summary

Question 1

Question
¿Cual es el rango optimo de pH para un correcto macerado?
Answer
  • 3.5 a 4.5
  • 5.3 a 5.8
  • 2.0 a 3.5
  • 5.9 a 6.8

Question 2

Question
Señala las sales agregadas comunmente en el agua del marecerado
Answer
  • Sulfato de Cobre
  • Sulfato de Calcio
  • Sulfato de Magnesio
  • Cloruro de cobre
  • Cloruro de Calcio
  • Hidroxido de sodio
  • Hidroxido de Magnesio
  • Carbonato de calcio
  • Cloruro de Sodio

Question 3

Question
La temperatura ideal de fermentación de la levadura Lager es entre los 18 y 22 grados centigrados.
Answer
  • True
  • False
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