Zusammenfassung der Ressource
Flussdiagrammknoten
- Estocagem de Não -perecíveis
- Alimentos refrigerados prontos
- Sopa - É distribuída diretamente da panela em temperatura ambiente.
- Carros da Enfermaria - Os alimentos são colocados nos buffets desligados e permanecem em temperatura ambiente por tempo prolongado.
- Bancada das Dietas Especiais - As dietas diferenciadas são servidas de recipientes de alimentos separados do buffet, que permanecem em temperatura ambiente.