mapa conceptual de Lípidos y Lipoproteinas

Flussdiagrammknoten

• Lípidos y Lipoproteínas

• Lípidos

• Lipoproteínas

• Son componentes ubicuos de todas las células vivientes y tienen un papel doble

• Fuente de energía y almacenamiento de calorías

• Estructura de membranas

• Ácidos grasos

• Colesterol

• Triglicéridos

• Fosfolípidos

• Son cadenas lineales de enlaces C-H que termina con un grupo carboxilo (COOH)

• se clasifican por

• Enlaces

• # de Carbono

• Saturados

• Insaturados

• Poliinsaturados

• Cadena corta

• Cadena mediana

• Cadena larga

• Cadena muy larga

• de 12 a 18 C

• mayor de 18 C

• de 8 a 12 C

• de 4 a 6 C

• Forman dobles enlaces C-C

• Sin dobles enlaces

• Omega 3

• Omega 6

• Omega 9

• contienen tres moléculas de ácido graso unidas a una molécula de glicerol por enlaces éster en una de sus tres posiciones

• Medición

• Los A.G. individuales pueden analizarse por cromatografía liquida-gaseosa después de sus extracción, hidrolisis alcalina y conversión en ésteres de diazometano, pero también existen métodos enzimáticos para medir ácidos grasos libres en plasma

• Medición

• se clasifican por

• Enlace

• Origen

• Propiedades

• SATURADOS Tienden a ser sólidos a temperatura ambiente

• INSATURADO CIS Forman aceites a temperatura ambiente

• Animal

• Vegetal

• Sin carga

• Hidrofóbico

• No hay grupos polares

• La medición se hace junto con colesterol para detectar ciertas alteraciones genéticas y otros tipos de padecimientos metabólicos, además de caracterizar los riesgos de CVD. Se dispone de varias secuencias de reacciones enzimáticas para su medición.

• Lipasa

• Medición

• Las mediciones se realizan principalmente para investigación. Se miden por reacciones enzimáticas mediante fosfolipasas D, colina oxidasa y peroxidasa de rábano picante.

• Los fosfolípidos tienen estructuras similares a los triglicéridos, excepto que tienen dos ácidos grasos esterificados. En su lugar, la tercera posición principal de glicerol contiene un grupo funcional fosfolípido

• Las más abundantes son Fosfatidilcolina y Fosfatiediletanoamina

• El colesterol es un alcohol esteroideo insaturado que contiene anillos (A, B, C y D) y una sola cadena lateral C H unida a un ácido graso entre sus propiedades físicas

• Sintetiza

• Medición

• Animal

• Plantas

• Disminuyen las cifras plasmáticas de colesterol total y colesterol LDL y aumentar colesterol HDL

• Fitoesteroles

• Casi exclusivamente por animales en la mayoría de los tejidos del cuerpo a partir de acetilCoA en los compartimientos microsomales y citosólico de la célula

• Extracción con hexano (reactivo de color de Liebermann-Burchard). con reactivos enzimáticos.

• Son complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguíneo.

• Transporta moléculas lipídicas de unos órganos a otros en el medio acuoso del plasma.

• Fisiología y Metabolismo

• Las vías son

• Adsorción Lipídica

• Endógena

• Exógena

• Transporte inverso de colesterol

• Mecanismo especial que facilita la absorción intestinal de 60 a 130g de grasas consumida por día.

• transforma

• Triglicéridos a Mono y diglicéridos

• Esteres colesterol a Colesterol

• Fosfolípidos a Lisofosfolípidos

• se añade ácido biliar

• Se forman micelas

• Transporta los lípidos de la dieta desde el intestino a sus dif. destinos metabólicos en diversos tejido.

• Los TG, CL y fosfolípidos que provienen del intestino son ensamblados en los QM que contienen la apo-B 48 sintetizada en el intestino

• Un sistema mediado por apo B100 de síntesis hepática que forma parte de la estructura de las VLDL; IDL y LDL.

• ocurre cuando

• En el hígado donde primero se ensamblan y luego se secretan las VLDL. La síntesis hepática de estas lipoproteínas aumenta con la ingestión de grasa e hidratos de carbono.

• Un sistema mediado por apo AI, contenido en las HDL, utilizado en el transporte del colesterol desde la periferia hacia el hígado.

• Sirve de reservorio circulante para apoproteínas: apo C-I, apo C-II y apo E. Las partículas HDL derivan de precursores complejos aportados por el hígado e intestino.

• Quilomicrones

• HDL

• LDL

• VLDL

• IDL

• Remanentes de VLDL, existen transitoriamente durante la conversión de VLDL en LDL

• Apo B-48, partículas lipoproteicas más grandes y menos densas con diámetros de hasta 1200nm9

• Origen

• Función

• Se producen en el intestino, donde se empaquetan con lípidos y apolipoproteínas dietéticos absorbidos.

• Entrega de lípidos de la dieta a las células hepáticas y periféricas

• propiedades

• Que son ligeras, flotan con facilidad hacia la superficie

• Su gran tamaño, dispersan la luz.

• Apo B-100 y más colesterol que otras.

• se forman por

• Lipolisis de VLDL que se infiltran en el espacio extracelular de la pared vascular, donde pueden oxidarse y ser captados por los macrófagos.

• Es La partícula proteica más densa y pequeña; sintetizada en el hígado e intetino.

• HDL

• HDL

• HDL2 son más grandes y más densas y contiene mayor lípido haciéndolas más eficientes para entregar lípidos al hígado

• Transportadores principales de los triglicéridos endógenos y transfieren los TG desde el hígado hasta los tejidos periféricos

• compuestas por

• Apo B-100, apo C y apo E. P: Hígado