Zusammenfassung der Ressource
Flussdiagrammknoten
- Preparación de salchichas
- Agregar hielos y aditivos
- Mezcla de la carne (4 min)
- Operaciones de transformación
- Cortar las salchichas para separarlas
- Añadir dosis de mirenat-sy (1-5 l/kg por pieza)
- Operaciones de conservación
- Mantener las salchichas refrigeradas