GTC 178-1 : Guía General para el Personal de un Laboratorio de Evaluación Sensorial. Parte 1 : Responsabilidad del Personal

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• GTC 178-1 : Guía General para el Personal de un Laboratorio de Evaluación Sensorial. Parte 1 : Responsabilidad del Personal

• Objeto

• Presentar las directrices necesarias para el reclutamiento y formación de los líderes de panel sensorial, como también las actividades y responsabilidad que adquieren. 

• Personal Sensorial  

• Se encuentra

• Director sensorial

• Responsabilidad

• Organizar y administrar 

• Asesorar 

• Supervisar actividades

• Planear y desarrollar  investigaciones 

• Demostrar avances  

• Suministrar los recursos

• Ejecutar investigación sobre métodos nuevos 

• Competencias 

• Administración y gestión  

• Científica y técnica

• Sensorial 

• Alianza y contacto 

• Comunicación 

• Habilidades interpersonales

• Analista sensorial / Líder del panel

• Responsabilidad

• Planificar y ejecutar la investigación 

• Planificar y desarrollar los recursos

• Llevar a cabo los deberes asignados por el director

• Seleccionar y entrenar los evaluadores

• Determinar las necesidades del panel 

• Supervisar todas las fases de las preparación y ensayo del producto 

• Analizar los datos para presentar informes

• Competencias 

• C1

• C1

• Proceso competente de toma de decisiones

• Motivación del panel 

• Entrenamiento en psicología 

• Habilidades de liderazgo para grupos 

• Técnico del panel 

• Responsabilidad

• Preparación del recinto para ensayo

• Preparación/organización de la muestras

• Preparación de las hojas de ensayo 

• Preparación de implementación de ensayos

• Disposición de desechos

• Almacenamiento de materiales y herramientas

• Competencias 

• Científica y técnica

• Sensorial 

• Motivado para el trabajo 

• Responsable, digno de confianza 

• Minucioso