Proceso de ensilado biológico 2

Flussdiagrammknoten

• Adición de melaza

• Dejar reposar la mezcla

• Calidad

• Uso

• Monitorear el proceso

• Mezclar

• Adición de cultivo de Koji

• Molienda 

• Recolección de residuos

• Producción de Koji

• Almacenamiento

• Inóculo de A. oryzae en papa o arroz cocido

• Vísceras, aletas, piel, carne y huesos

• Partículas no mayores a 1 mm

• Como fuente de carbono

• Para obtener un producto fermentado

• Hasta homogeneizar

• En un recipiente hermético. Dejar a la luz solar de 5 a 6 horas para obtener altas temperaturas

• A condiciones ambientales y con pH debajo de 5.0, hasta 90 días

• Olor a alcohol o frutas fermentadas, pH inferior a 5.0 

• de 4 a 5 días o hasta que el pH tenga menos de 5.0

• Como alimento o fertilizante

• Papa: 26°C; 62 hrs Arroz: 25°C; 60 hrs 

• Deben ser de calidad, de lo contrario...

• Para que el hongo consuma todo, si no se llegase a consumir...

• Si el producto tiene olor a podredumbre...

• Y el pH es mayor a 5.0 puede haber otros MO y...

• A altas temperaturas, mejor desarrollo microbiano, si no...

• Dependiendo de la calidad

• Debe estar en condiciones anaerobias, de lo contrario...

• Se requiere mantener el pH por debajo de 5.0, de lo contrario...

• El producto puede perecer