AREA PRODUCCION PECUARIA                     DOCENTE GIOVANNY TORRES CARDENAS           GRADO 11               INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA AGROPECUARIA SAN ANTONIO FIRAVITOBA 2023   GUIA DE TRABAJO AREA DE PRODUCCION PECUARIA                              GRADO: ONCE     Cordial saludo apreciados estudiantes,     La presente guía continúa la temática propia para la finalización del área técnica, aplicando los procesos de transversalidad y en busca de aprovechar los conocimientos adquiridos en la vida escolar y aunada a la vida cotidiana, con los cuales vamos a realizar un ejercicio de racionamiento análisis y ejecución. Tenga en cuenta que el desarrollo de las actividades debemos cumplir con las siguientes actividades: Realiza una buena lectura de los temas tratados, siendo esta comprensiva y analítica Toma de notas y resumen en la app Evernote y compártelos al grupo Haz aplicación de las pruebas de Kahoot, compara tus resultados Revisión de videos de YouTube sobre el tema tratado y compártelos al grupo. Aportar en el blog del curso su opinión sobre el tema teniendo en cuenta que factores adicionales hay que tener en cuenta con respecto a los métodos de sujeción y derribo de animales.   En el foro del curso, responder la pregunta ¿Qué importancia tiene para usted el buen manejo animal dentro de los protocolos de buenas prácticas de manejo y los métodos de sujeción y derribo, y cómo influyen estas en la calidad del producto si para este caso trabajamos con ganado de carne cerrero o de temperamento nervioso? Gestiona con tus compañeros la realización de una maqueta, la cual se debe realizar en forma colaborativa y que contenga las diversas opciones de manejo animal. Por ultimo envía tus evidencias al grupo por medio del Drive del correo proyectosagropqarios@gmail.com   TEMPO DE TRABAJO PROBABLE: 4 HORAS TEMA: METODOS DE SUJECION Y DERRIBO DE ANIMALES . INDICACIONES: leer cuidadosamente el tema y realizar las actividades descritas a continuación.   ACTIVIDAD: Realizar un resumen del texto a su block de evidencias Realizar un diagrama comparativo de los diversos tipos de sujeción de los animales. Realizar un crucigrama de los términos, definiciones, técnicas y demás palabras. Se deben además aplicar dibujos. Realizar un video de 2 minutos donde explique en forma de exposición, las técnicas de sujeción y manejo animal   METODOS DE SUJECION Y APLICACIÓN DE INYECTABLES   La Medicina Veterinaria, es una de las profesiones de más alto riesgo en el mundo, tanto por el trabajo con animales en sí mismo, como el hecho de que, cuando estos animales están enfermos, pocas veces resisten las maniobras que hacemos en busca del origen de su enfermedad, agrediéndonos como respuesta normal frente a la revisación clínica, pateándonos, mordiéndonos, arañándonos.   El conocimiento y destreza adquiridos en la sujeción y contención de animales, nos permite desarrollar nuestros trabajos clínicos sin correr riesgos innecesarios, tomando las medidas de seguridad adecuadas para cada caso. La marcha de la exploración clínica en los animales domésticos exige cotidianamente llevar a cabo métodos de contención y/o sujeción, máxime si el animal se encuentra enfermo (dolorido), ya que en nuestros objetivos dentro de la exploración, está la búsqueda del dolor, evidenciándolo como signo o síntoma clínico, y la respuesta lógica del paciente a nuestra búsqueda, es rehusarse a la maniobra o agredir al explorador.       Por otra parte, el diagnóstico clínico, muchas veces lleva a una conclusión o indicación, terapéutico quirúrgica, que exige el derribo del animal, lo que se debe hacer con medidas adecuadas de seguridad, tanto para el paciente como para el operador. También es importante conocer las vías adecuadas de aplicación de los medicamentos, tanto para no correr riesgos, como para que los medicamentos indicados surtan el efecto deseado. Los métodos de sujeción adquieren una triple importancia en los animales de tracción, por un lado, aquellas maniobras corrientes para el manejo seguro de animales, por otro, aquellas tendientes a prever maniobras bruscas de animales de gran porte (generalmente los animales de tracción son de mayor tamaño que los comunes), y por último, aquellos inherentes a la unción al equipo de trabajo (arnés, arado, carro, etc.). Por tradición, se aborda a los equinos por el lado izquierdo (lado de “montar”), y a los bovinos por el lado derecho (por el lado de “ordeñar”), aunque modernamente ya no tiene sentido esto último. A los equinos conviene dejarles en la crin (pelos de la nuca) un mechón largo para tomarlos por allí cuando les vamos a colocar monturas o arneses. Definiciones.-   Por sujeción entendemos los distintos procedimientos que se llevan a cabo para impedir o limitar los actos o movimientos defensivos de los animales, con el propósito de salvaguardar la integridad física del operador y sus ayudantes, evitar lesiones al paciente, y colocarlo en una posición más cómoda para su manejo. Contener un animal consiste en mantenerlo en una determinada posición en la cual pueda ser examinado, sin peligro para el veterinario, operadores o para el propio animal. Sujetar consiste en fijar al animal o alguna de sus partes, miembros o cabeza, para facilitar cualquier información sobre estos. Al veterinario se le suele juzgar de acuerdo por su forma de actuar frente a los animales, sobre todo en el campo. Una actitud tranquila y confiada, firme, con el empleo de palabras amistosas, acercándonos al animal hablándole u ofreciéndole alimentos, palpándolo suavemente, siempre logra buenos resultados. Precauciones.-   La mejor forma de tomar precauciones en el manejo con animales, es conocer algunos detalles de su comportamiento o el porqué del mismo.   El comportamiento animal, su fase actitudinal, están muchas veces ligadas al ambiente, crianza o clima, pero generalmente, la mayor parte de las veces tiene basamento en aspectos conformacionales del mismo. Por otra parte, las variaciones del comportamiento normal son los primeros síntomas de enfermedad detectables en un animal. En los bovinos, es importante en su vida de relaciones la posición de sus ojos, ipsolaterales, que hacen que tengan una capacidad visual de casi 360 grados. Solo atrás del testuz tienen una pequeña área ciega donde no pueden ver. Esta característica, hace que el bovino responda dentro de un perímetro, que se denomina perímetro de alerta, defensa, huida o ataque. Y que sus respuestas a los estímulos pasando la etapa del alerta (cese de la rumia, paro de las orejas) sea con movimientos en círculos, eludiendo o enfrentando el peligro, nunca van hacia delante o atrás, siempre hacia los costados girando en redondo. Siempre hablando de Bos taurus (bovinos tipo europeo), los cebuinos y los bufalinos no responden a las mismas características, de hecho, un cebú ataca en línea recta y patea para atrás.   Los bovinos, en otro orden de cosas, son animales gregarios, es decir, que viven en sociedad y no es aconsejable mantenerlos solos o aislados, por eso es bueno cuando vamos a revisar un bovino, que este al menos otro acompañándolo   El caballo, bastante más nervioso que el buey, generalmente trabaja solo, y la posición de sus ojos es más adelantada que el bovino, por lo que no tiene su amplitud y capacidad visual. No obstante, cuando el caballo se desboca o va a galope tendido, el mismo no puede ver, está ciego, solo distingue grandes bultos o sombras.       Debemos estar atento en la revisación del equino, a la posición de sus orejas, cuando el caballo agacha las orejas, se encuentra molesto y muchas veces agresivo. A diferencia del buey, que se yergue apoyándose en su tren trasero, el caballo lo hace con el delantero, y para echarse lo hacen al revés, es decir, un buey se echa doblando las manos y un caballo doblando las patas, por esto, cuando revisamos un caballo podemos sostenerlo de una mano para que no nos agreda, y si queremos hacer lo mismo con un buey, le levantamos la mano y se nos cae, hay que levantarles una pata a estos, lo que se hace con una mordaza especial. Los burros, naturalmente duros y saludables, como animales de origen desértico, se aclimatan muy bien a climas templados, adaptándose bien al frío si se les incrementa la comida en calidad y se les proporciona un cobertizo. No les gusta la lluvia, siendo muy susceptibles a neumonías y bronquitis. Su carácter dócil, ha hecho que se estableciera, sobre todo en Europa, una asnoterapia, mediante la cual se proporciona burros a niños con problemas o ancianos, aduciendo que el cuidarlos los ayuda tanto en su aprendizaje como en mantener las ganas de vivir. En los suinos, hay que estar prestos para evitar las mordeduras, que son muy serias, de los mismos, generalmente no son animales agresivos, pero se resisten a las maniobras de contención o sujeción en forma terminante. Los perros y los gatos, son generalmente dóciles, pero, en estado morboso o de enfermedad, generalmente se resisten a las maniobras de exploración por lo que tenemos que tomar las precauciones que se indicaran. Clasificación de métodos de sujeción.- Los métodos de sujeción, los podemos clasificar de varias maneras, pero, la principal clasificación es la siguiente: Simples: son aquellos a los que recurrimos para la contención o sujeción normal del animal, utilizando solo las manos Físicos: son aquellos en los que utilizamos elementos accesorios, como mecates, instrumentos especiales, etc. Químicos: son aquellos en los que nos apoyamos en la aplicación de drogas tranquilizantes o anestésicos   Los métodos físicos, son los más comunes de usar, y podemos establecer una clasificación también dentro de los mismos: No derivativos o incruentos: son aquellos que utilizamos elementos como bretes, jaulas, o instrumental especializado que solo contienen a los animales por impedimento del movimiento de los mismos Derivativos o cruentos: son aquellos en los que utilizamos instrumental específico, que causa dolor, y el animal se queda inmovilizado para no sufrir más dolor hay diferentes formas de sujetarlos: En perros Bozales de plástico. Bozal de venda de gasa, siempre por detrás de las orejas y con la lazada atrás. Si es braquicéfalo, se pasa otro lazo supletorio para evitar que se salga. En bovinos Pinzas con tenazas. Lazos tubo hueco por donde pasa una cuerda con lazo. Se tiene 1 metro de manejo. En ovejas: Cualquier sistema de sujeción para que pierda la atención permite el manejo total. Se ata de patas y no hace nada. Cerdo: laso metálico por detrás de los colmillos. En caballo: Múltiples sistemas. Se busca un sistema para que pierda la atención: torcedores. Se aprieta fuerte con una cuerda que se gira en el morro u oreja. Capotas para que no vea, permite hacer lo que se quiera. Levantar una extremidad delantera para que no cocee.   Dirigir la caída del caballo para no traumatizar. Se usan los trabones (correa que se pone en las extremidades, abajo, que una lleva una cadena y se induce la anestesia). Cuando pierde la estabilidad, se tira de la cadena y se le juntan las 4 extremidades y se cae.   Seguridad en el trabajo con ganado.   El siguiente módulo de seguridad se presenta con la intención de que se utilice como una sesión de perfeccionamiento de lo que sabe sobre la seguridad y de ninguna manera se debe utilizar como un sustituto por el entrenamiento del trabajo ni por el uso de equipo adecuado.   Una de cada tres lesiones en la granja o el rancho involucran el manejo o contacto con animales grandes. Los movimientos de los animales son generalmente impredecibles, así que aprenda a reconocer las señas de temor, dolor y tensión en los animales con que Ud. trabaja.           Acercándose al animal con seguridad Para trabajar con un animal grande en una manera segura, es indispensable que se le acerque de manera apropiada. La mayoría de animales grandes pueden ver en ángulos anchos a su alrededor, pero hay un punto ciego directamente detrás de sus traseros que no pueden ver. Cualquier movimiento en este "punto ciego" hará que el animal se ponga intranquilo y nervioso. El aproximamiento más seguro es de "anunciar" su aproximación tocándolos de frente o de Lado. Los animales más grandes empezaran a patear hacia el frente y moviéndose hacia atrás. Evite esta región al acercarse al animal.   Separe el ganado con cuidado Ya que una vaca grande puede pesar hasta 1500 libras, no es buena idea tratar de separar vacas manualmente utilizando puertas o tableros. Una vaca o caballo asustado se irá directamente sobre usted. Es más seguro utilizar facilidades manipuladoras adecuadas hechas especialmente para separar muchos animales. La mayoría de los animales serán más cooperativos al moverlos a través de un corredor que tiene distracciones mínimas.   Déjese una "salida" Cuando Ud. esté adentro de una instalación manipuladora o vía de ordeñar, siempre deje usted mismo un modo de salir si llega a ser necesario. Trate de evitar entrar a un área pequeña cerrada con animales grandes a menos que esté equipada con una puerta que pueda alcanzar fácilmente.         Tenga cuidado alrededor de animales enfermos o lesionados Cuando esté trabajando con animales enfermos o lesionados, asegúrese de protegerse de cualquier enfermedad transmitida de animales recién nacidos tales como fiebre ondulante, tétano, rabia, etc. Use guantes de hule y ropa protectora y practique buena higiene lavándose las manos y la cara después de haber tratado con los animales. • Practique buena limpieza Manteniendo su área de trabajo limpia y libre de basuras ayudará a proveer un ambiente laboral seguro. Revise y elimine cualquier esquina aguda u objetos que obstruyen el pasillo. Revise para asegurar que todos los cerrojos y palancas no puedan zafarse y abrirse fácilmente. Limpie las rampas de cemento y pisos regularmente para evitar resbalones y tropezones. Guarde las horquillas y otras herramientas agudas adecuadamente fuera de los pasillos.   Trabajando con seguridad con ganado lechero El ganado lechero es generalmente más nervioso que otros animales, así que es importante acercarse a estos animales gentilmente para evitar asustarlos. Una vez que usted haya movido el ganado lechero a los establos de ordeñar, deles un momento para que se adapten al nuevo ambiente antes de empezar su operación.         Trabajando con seguridad con puercos Aunque los cerdos no son animales normalmente agresivos, pueden ser animales peligrosos si son amenazados, especialmente la hembra protegiendo a sus pequeños. El mejor método para mover cerdos es de guiar los cerdos combinados con puertas y/o paneles. Anuncie su aproximación hacia los cerdos como lo hace con otros animales. No camine hacia ellos tranquilamente y los sorprenda. Si trata de llegar a ellos sin hacer ruido, los puede sorprender.   Manejo de equinos.- Nunca pasar por detrás de un equino ni aproximarse por detrás     Forma correcta de aproximarse, siempre tocándolo con una mano la que oficia de separación de nosotros del equino, en caso de que este nos agreda, empujamos con esa mano al equino hacia nuestro lado contrario y saltamos hacia atrás esquivando el golpe         El caballo, luego de dominarle la cabeza, no ofrece mayores dificultades, en el bovino no es así, por lo que hay que tener cuidado con las “cornadas”. En los bovinos muchas veces es conveniente dejar colocado un anillo nasal.         Diferentes métodos de sujetar la cabeza de un equino, tomando los ollares o narinas, o con una soga de tiro corto Diferentes métodos de sujetar la cabeza de un equino apretando el labio superior mediante una mordaza o acial, también se puede aplicar en la base de la oreja           Manera correcta de tomar la mano del equino para explorar, la misma se debe tener floja para no darle punto de apoyo Manera correcta de tomar el pie del equino para explorar, conviene apoyarlo en nuestro muslo   La revisación periódica de los cascos y pezuñas, la limpieza y cuidado de los mismos, así como tratamientos reforzadores de la integridad de la muralla, hacen por mejorar las condiciones de trabajo de los animales de tracción.               Manejo de bovinos.-         Bovino sujeto mediante una cabezada (lazada por debajo de los cuernos) y anillo nasal.       Cepo de cabeza       Nariceras y ganchos para el manejo de parto        Nariguera para bovino Figura que muestra Diversos métodos de sujeción, como pellizcamiento del tabique nasal (narigueo), pellizcamiento y levantamiento de la babilla o pliegue del ijar (principalmente en terneros pequeños).       Proceso de realización o confección del nudo cuadrado y del nudo de caballo.                                                                                                    Figura 1. Muestra Nudo de estaca o nudo de puerco cerrado con jareta o argolla. Figura 2. Método de volteo sencillo Figura 3. Derribo por cierre de extremidades.               Figura 1. Método de derribo en H Figura 2. Metodo de derribo en X Figura 3. Levantamiento de miembro posterior con ayude poste fijo Figura 4. Levantamiento de miembro posterior con ayuda de palo .                            Figura 1. Sujeción tipo hombresolo en cerca. Figura 2. Sujeción de cabeza.                     En ningún caso se debe introducir la mano o los dedos en la boca de un cerdo. Siempre debe utilizarse en ellos un nudo de estaca tipo bozal muy bien colocado. El cerdo tiene como mecanismo de defensa la mordedura y los colmillos.     Los verracos o machos reproductores nunca deben tener colmillos y si los tienen o se le desarrollan son muy peligrosos, por lo tanto es el mayor cuidado que se les debe tener.       Cuando la mente es Débil, la situación es un problema. Cuando la mente es Equilibrada la situación es un Desafío. Cuando la mente es Fuerte, la situación es una oportunidad.