¡BIENVENIDOS! ¡ Estamos emocionados de tenerlo/a a bordo en este viaje hacia una mejor salud y bienestar! En este curso exploraremos juntos los fundamentos de una alimentación equilibrada y saludable, te proporcionaremos herramientas prácticas para implementar cambios positivos en tus hábitos alimenticios.   Nuestro objetivo es que, al final de este curso, te sientas más confiado/a y capacitado/a para tomar decisiones informadas sobre tu alimentación y disfrutar de una vida más saludable y energética. ¿Qué puedes esperar de este curso? Aprenderás sobre los nutrientes escenciales y como se relacionan con tu salud. Descubrirás cómo crear un plan de alimentación personalizado que se adapte a sus necesidades y objetivos. Exploraremos estrategias para superar obstáculos comunes y mantener una alimentación saludable en el tiempo. Te proporcionaremos recetas y consejos prácticos para preparar comidas deliciosas y saludables. ¿Estás listo para empezar?                                                                                                                COMENCEMOS

Los alimentos nos aportan una variedad de nutrientes escenciales para mantener la salud y el bienestar.  Minerales: desempeñan un papel crucial en diversas funciones corporales. Se obtienen a través de una dieta equilibrada que incluya alimentos como: lácteos, carnes, frutas, verduras y legumbres. Proteínas: son fundamentales para el crecimiento y reparción de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal y están compuestas por aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Grasas: las grasas son una fuente concentrada de energía y ayudan a la absorción de  vitaminas liposolubles. Es importante consumir grasas saludables en moderación, como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (aguacate, nueces y semillas, cacahuates, aceite de oliva, aceite de aguacate etc), y limitar el consumo de grasas saturadas (mantequilla, leche) y grasas trans ( comida procesada, pizzas, hamburguesas). Fibras: las fibras son un tipo de carbohidrato que no se digiere completamente en el intestino delgado. Ayudan a mantener un sistema digestivo saludable, previenen el estreñimiento y pueden contribuir la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo . Las fibras se encuentran en alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Vitaminas: las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Cada vitamina tiene funciones específicas, como la vitamina C que ayuda al sistema inmunológico, la vitamina D que es importante para la absorción de calcio y la vitamina A que es necesaria para la salud de la visión. Las vitaminas se obtienen a través de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos. Hidratos de carbono: tambien conocidos como carbohidratos o azúcares, cumplen varias funciones en nuestro organismo como: Fuente de energía Construcción de macromoléculas Metabolismo de grasas y proteínas Función estructural

Una dieta equilibrada según el "Plato del Bien Comer" se compone de porciones proporcionadas de diferentes grupos de alimentos. Verduras y frutas: se recomienda que aproximadamente la mitad del plato esté compuesto por frutas y verduras. Estos alimentos son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra, que contribuyen a una alimentación saludable. Cereales y tubérculos: alrededor de 1/4 del plato debe de estar compuesto por cereales y tubérculos , preferiblemente integrales. Estos alimentos proporcionan energía, fibra y otros nutrientes esenciales. Leguminosas y alimentos de origen animal: el otro cuarto del plato se destina a las leguminosas y alimentos de origen animal, como carne, pescado, pollo, huevo y lácteos. Estos alimentos son una fuente importante de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales.

¿Porqué diseñar un menú semanal equilibrado? Diseñar un menú semanal equilibrado tiene varios beneficios para nuestra alimentación y salud.  Al planificar nuestras comidas de forma semanal, podemos asegurarnos de obtener una variedad de nutrientes esenciales y evitar repeticiones en nuestra dieta. Algunas razones por las que es importante diseñar un menú semanal equilibrado son: Variedad de nutrientes:  al planificar nuestras comidas de forma semanal, podemos asegurarnos de incluir alimentos de todos los grupos en las cantidades adecuadas. Esto nos ayuda a obtener una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Control de porciones: al tener un menú planificado, podemos controlar mejor las porciones de los alimengtos que consumimos, esto nos ayuda a evitar comer en exceso y mantener un peso saludable. Ahorro de tiempo y dinero:  podemos hacer una listade compras precisa y evitar alimentos innecesarios, esto nos ayudará a ahorrar tiempo en el supermercado y dinero al evitar desperdiciar alimentos. Alimentación equilibrada: un menú semanal equilibrado nos permite a distribuir adecuadamente los diferentes grupos de alimentos a lo largo de la semana. Esto nos ayudará a mantener una alimentación equilibrada y a obtener los nutrientes necesarios para nuestra salud.

Según expertos, la cantidad de carbohidratos que debes consumir diariamente puede variar  dependiendo de varios factores, como tu nivel de actividad física, peso corporal, objetivos de salud y necesidades individuales. 1.Para personas con diabetes: Un adulto con diabetes debe consumir entre 45 y 60 gramos de carbohidratos por comida, lo que equivale de 3 a 4 porciones carbohidratos, Un refrigerio o colación puede ser de 15 a 20 gramos de carbohidratos. Es importante preferir carbohidratos que contengan fibra, ya que ayudan a prevenir y tratar el estreñimiento, controlar los niveles de colesterol y mantener un peso saludable. 2. Para una dieta equilibrada: Los carbohidratos deben ocupar entre el 45% y el 66% del total de los calorias diarias, lo que equivale entre 225 y 325 gramos por día en una dieta de 2,000 calorías. Esta recomendación puede variar para atletas y personas con necesidades especificas. 3. Para deportistas: Los deportistas puedes necesitar consumir entre 5 y 10 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal, dependiendo de la intensidad de la actividad física.

Esta plantilla te servira para tener un control de tu peso semanalmente, el cual te permitirá establecer un objetivo de perdida de peso y realizar un seguimiento de tu peso actual.