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TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Beschreibung

Tecniche di conservazione degli alimenti

Mindmap von Giovanna Giannone Rendo, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Giovanna Giannone Rendo vor etwa 7 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

TECNICHE DI CONSERVAZIONE

ESSICCAZIONE
A CALDO
1. PASTORIZZAZIONE
2. STERILIZZAZIONE
A FREDDO
1. REFRIGERAZIONE
  Anmerkungen:
  - + 4°
2. SURGELAZIONE
  Anmerkungen:
  - - 18°
CONSERVANTI NATURALI
1. SOTT'OLIO
2. SOTT'ACETO
ADDITIVI CHIMICI

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