Zusammenfassung der Ressource
Macromoléculas
- Carboidratos
- Sacarídios
- Monossacarídios -
3 a 7 átomos de C
- Glicose: aldeído e álcool - ALDOSE
Frutose: cetona e álcool - CETOSE
- Polissacarídeos de armazenamento (cadeias e cadeias de glicose)
- Amido - forma armazenada dos açúcares nas plantas. É composto de uma
mistura de dois polissacarídeos, amilose e amilopectina (polímeros da glicose).
- Glicogênio - estoque da glicose nos humanos e em outros vertebrados. Geralmente armazenado no fígado e nas células musculares. Em
baixos níveis de glicose plasmática (glicemia), ele é quebrado via hidrólise para liberar glicose que as células podem absorver e usar.
- Polissacarídeos estruturais
- Celulose - é um dos componentes principais nas paredes celulares das plantas. São estruturas
rígidas que rodeiam as células. Madeira e papel são feitos principalmente de celulose.
- Quitina - o exoesqueleto, esqueleto externo duro, de artrópodes (como insetos e crustáceos),
que protege suas partes internas,mais moles é composto da macromolécula quitina. É um
importante componente nas paredes celulares dos fungo também.
- Dissacarídios
- Ex: maltose em glicose + glicose;
sacarose em glicose + frutose;
lactose em glicose + galactose.
- Hidrólise ( + H2O)
- Ex: glicose + glicose = maltose;
glicose + frutose = sacarose;
glicose + galactose = lactose
- Síntese por desidratação ( - H2O)
- Lipídios
Anmerkungen:
- Tendem a não dissolver em água.
- Triglicerídios (Triacilglicerol) - gorduras em
forma líquida (óleo). 3 grupos ACILAS. éster
- Anfipáticas: parte hidrofílica e
parte hidrofóbica. ex. fosfolipídeos.
- Fosfolipídeos - componentes principais da
membrana plasmática. 2 caldas de ácidos
graxos e um grupo de fosfato modificado.
- Gorduras - esqueleto de glicerol (molécula orgânica pequena com três grupos hidroxila -OH) e três
caudas de ácidos graxos - longa cadeia de hidrocarbonetos ligada a um grupo carboxila
- Insaturadas - geralmente líquidas (trans - lados opostos; cis - mesmo lado, gera uma dobra no ácido graxo);
Saturadas - são sólidas na temperatura ambiente (têm um ponto de fusão relativamente alto)
- Esteroides
Anmerkungen:
- - Estrutura de quatro anéis interligados.
- Hidrofóbicos e insolúveis na água.
- Esteroides também são classificados como álcoois (esteróis).
- Colesterol - no sangue pode ter efeitos protetivos (em sua forma de alta densidade, ou HDL) e efeitos
negativos (em sua forma de densidade baixa, ou LDL) na saúde cardiovascular.
- Testosterona e Estradiol
- Ceras - longas cadeias de ácidos graxos
conectados a álcoois por ligações éster
- Proteínas
- Aminoácidos (amina)