1100409
Beschreibung
Mindmap von Abigail Ortiz, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Abigail Ortiz
vor mehr als 10 Jahre
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PROTEÍNAS
- ESTRUCTURA
- 1. Estructura Primaria
- aminoácidos componen la cadena
polipeptídica y el orden en que dichos
aminoácidos se encuentran
- 2. Estructura secundaria
- la disposición de la
secuencia de aminoácidos
en el espacio.
- 1.- La
a(alfa)-hélice
- se forma al enrollarse
helicoidalmente sobre sí misma
la estructura primaria. Se debe
a la formación de enlaces de
hidrógeno entre el -C=O de un
aminoácido y el -NH- del cuarto
aminoácido que le sigue.
- se forma al enrollarse
helicoidalmente sobre sí misma
la estructura primaria. Se debe
a la formación de enlaces de
hidrógeno entre el -C=O de un
aminoácido y el -NH- del cuarto
aminoácido que le sigue.
- 2.- La
conformación beta
- Los aminoácidos no forman
una hélice sino una cadena en
forma de zigzag, denominada
disposición en lámina plegada.
- Los aminoácidos no forman
una hélice sino una cadena en
forma de zigzag, denominada
disposición en lámina plegada.
- 1.- La
a(alfa)-hélice
- 3. Estructura Terciaria
- Esta conformación globular se mantiene
estable gracias a la existencia de enlaces entre
los radicales R de los aminoácidos. Aparecen
varios tipos de enlaces: 1.- el puente disulfuro
entre los radicales de aminoácidos que tienen
azufre. 2.- los puentes de hidrógeno. 3.- los
puentes eléctricos. 4.- las interacciones
hidrófobas.
- 4. Estructura Cuaternaria
- Cuando varias proteínas se unen entre
sí, forman una organización superior,
denominada estructura cuaternaria
- Cuando varias proteínas se unen entre
sí, forman una organización superior,
denominada estructura cuaternaria
- Esta conformación globular se mantiene
estable gracias a la existencia de enlaces entre
los radicales R de los aminoácidos. Aparecen
varios tipos de enlaces: 1.- el puente disulfuro
entre los radicales de aminoácidos que tienen
azufre. 2.- los puentes de hidrógeno. 3.- los
puentes eléctricos. 4.- las interacciones
hidrófobas.
- la disposición de la
secuencia de aminoácidos
en el espacio.
- aminoácidos componen la cadena
polipeptídica y el orden en que dichos
aminoácidos se encuentran
- 1. Estructura Primaria
- FUNCIONES BIOLÓGICAS
- Función Enzimática
- Las enzimas funcionan como
biocatalizadores, ya que controlan las
reacciones metabólicas, disminuyendo la
energía de activación de estas reacciones.
- Función Hormonal
- Algunas proteínas funcionan como mensajeros
de señales hormonales, generando una
respuesta en los órganos blanco.
- Función Defensiva
- Las inmunoglobulinas son proteínas producidas
por linfocitos B, e implicadas en la defensa del
organismo.
- Función Transporte
- Algunas proteínas regulan la expresión de
ciertos genes y otras regulan la división celular .
- Funcion Homeostática
- consiste en regular las constantes del medio
interno, tales como pH o cantidad de agua.
- Función Estructural
- forman estructuras capaces de soportar gran
tensión continuada, como un tendón o el
armazón proteico de un hueso o un cartílago.
También pueden soportar tensión de forma
intermitente, como la elastina de la piel o de un
pulmón. Además, forman estructuras celulares,
como la membrana plasmática o los ribosomas.
- Función de Movimiento
- Todas las funciones de motilidad de los seres
vivos están relacionadas con las proteínas. Así,
la contracción del músculo resulta de la
interacción entre dos proteínas, la actina y la
miosina.
- Todas las funciones de motilidad de los seres
vivos están relacionadas con las proteínas. Así,
la contracción del músculo resulta de la
interacción entre dos proteínas, la actina y la
miosina.
- forman estructuras capaces de soportar gran
tensión continuada, como un tendón o el
armazón proteico de un hueso o un cartílago.
También pueden soportar tensión de forma
intermitente, como la elastina de la piel o de un
pulmón. Además, forman estructuras celulares,
como la membrana plasmática o los ribosomas.
- consiste en regular las constantes del medio
interno, tales como pH o cantidad de agua.
- Algunas proteínas regulan la expresión de
ciertos genes y otras regulan la división celular .
- Función Transporte
- Las inmunoglobulinas son proteínas producidas
por linfocitos B, e implicadas en la defensa del
organismo.
- Función Defensiva
- Algunas proteínas funcionan como mensajeros
de señales hormonales, generando una
respuesta en los órganos blanco.
- Las enzimas funcionan como
biocatalizadores, ya que controlan las
reacciones metabólicas, disminuyendo la
energía de activación de estas reacciones.
- Función Enzimática
- ENLACE PEPTÍDICO
- La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante
enlaces amida origina los péptidos.
- El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente
como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de
características que lo aproximan más a un doble enlace.
- El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente
como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de
características que lo aproximan más a un doble enlace.
- La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante
enlaces amida origina los péptidos.
- CLASIFICACIÓN
- Proteínas fibrosas
- Las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada,
formada por largos filamentos de proteínas, de forma
cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de
proteína fibrosa es el colágeno.
- Proteínas globulares
- Estas proteínas tienen una naturaleza más o menos
esférica. Debido a su distribución de aminoácidos
(hidrófobo en su interior e hidrófilo en su exterior) que
son muy solubles en las soluciones acuosas.
- Proteínas de membrana:
- Son proteínas que se encuentran en asociación
con las membranas lipídicas. Esas proteínas de
membrana que están embebidas en la bicapa
lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos
que interactúan con el entorno no polar de la
bicapa interior. Las proteínas de membrana no
son solubles en soluciones acuosas.
- Son proteínas que se encuentran en asociación
con las membranas lipídicas. Esas proteínas de
membrana que están embebidas en la bicapa
lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos
que interactúan con el entorno no polar de la
bicapa interior. Las proteínas de membrana no
son solubles en soluciones acuosas.
- Estas proteínas tienen una naturaleza más o menos
esférica. Debido a su distribución de aminoácidos
(hidrófobo en su interior e hidrófilo en su exterior) que
son muy solubles en las soluciones acuosas.
- Las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada,
formada por largos filamentos de proteínas, de forma
cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de
proteína fibrosa es el colágeno.
- Proteínas fibrosas
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