11023290
Beschreibung
Mindmap von Ari Frauches, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Ari Frauches
vor etwa 7 Jahre
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POP (Procedimento Operacional Padronizado)
- Descrevam as rotinas do serviço de alimentação desenvolvidas no local.
- Tópicos Obrigatórios
- Higienização e saúde dos funcionários
- Capacitação dos Funcionários
- Controle de Qualidade na Recepção de Mercadoria
- Transporte de Alimento
- Higienização e manutenção das instalações
- Higienização do reservatório e controle de água
- Controle integrado e Controle de pragas
- Higienização e saúde dos funcionários
- O POP deve contemplar a manutenção e a calibração de equipamentos.
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