Para prevenir o reducir la generación de desechos, se debe
examinar cada operación en el contexto global del proceso
con esto logramos: Uso no eficiente o
perdidas de insumos y energía • Residuos
que pueden ser utilizados. • Residuos que
ocasionan problemas de procesamiento
El concepto de balance de energía macroscópico, es
similar al concepto del balance de materia
macroscópico.
Tipos de Energias
energía interna (U)
energía cinética (K)
energía potencial (P)
Mecanismos de Transferencia de Calor
La transferencia de
calor se puede realizar
por tres mecanismos
físicos: conducción,
convección y radiación
La conducción es el mecanismo de transferencia de calor en
escala atómica a través de la materia por actividad molecular
La convección es el mecanismo de transferencia de calor por
movimiento de masa o circulación dentro de la sustancia. Puede ser
natural producida solo por las diferencias de densidades de la materia;
o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar a otro
La radiación térmica es energía emitida por la materia
que se encuentra a una temperatura dada, se produce
directamente desde la fuente hacia afuera en todas las
direcciones.