Zusammenfassung der Ressource
Proteinas
- Definicion
- Compuestos cuaternarios(CHON)PS
- Formado por aminoacidos
- Unidos por enlace peptidico
- Elevado peso molecular
- Funciones
- energetica cuatro.tresKcal/gr
- contractil
- Actina
- Miosina
- Estructural
- Colageno y queratina
- Defensa
- Anticuerpos
- Hormonal
- Insulina Somatomedina
- Biocatalizadora
- Enzima
- Transportadora
- HB HC
- Reserva
- Aminoacido
- Compuesto nitrogenado
- Gr.amino
- Gr.carboxilo
- Un radical (R)
- Hidrogeno
- Clasificacion por cadena lateral
- Hidrofobicos
- Hidroxilados
- Polares
- Azrufrados
- Peptido
- Union de aminoacidos
- Clasificacion
- forma
- Fibrosas
- queratina
- colageno
- Globulares
- enzimas
- hemoglobina
- grupo prostetico
- Proteinas simples
- hidrolizadas producen aminoacidos simples
- Proteinas conjugadas
- aminoacidos y sustancias no proteicas
- estructura
- Primaria
- lineal
- secuencia de aminoacidos
- Secundaria
- elicoidal
- terciaria
- helicoidal-globular
- cuaternaria
- formado por 2 o mas polipeptidos