Zusammenfassung der Ressource
Metabolismo secundario de plantas
- TERPENOS
- Existen 40,000
- Hormonas
- Pigmentos Carotenoides
- Esteroles y Derivados de esteroles
- Látex y Aceites Vegetales
- Suelen ser insolubles en Agua, algunos son aromáticos,
otros Medicinales, otros actúan como insecticidas y otros
son parte de la estructura de la planta
- Se sintetizan a partir de metabolitos primarios por 2 rutas:
- Metileritritol fosfato (cloroplastos)
- Hasta formal Isopentenil difosfato (IPP) que con su isómero dimetilatil difosfato
(DMAPP) son precursores para la biosíntesis de terpenos
- Se clasifican de acuerdo a la cantidad de unidades de Isopreno (5c)
- Monoterpenos
- Aceites Esenciales
(Limoneno Mentol),
Insecticidas (Pineno
Piretrina)
- Politerpenos
- Caucho y Gutapercha
- Diterpenos
- Giberilinas y Fitol forman
parte de la clorofila
- Triterpenos
- Esteroles (estigmasterol y
sitosterol) Limonoides y
azadiractinas
- Esterol
- Parte de la membrana,
determinan viscosidad y
estabilidad
- Tetraterpenos
- Carotenoides
- El ácido mevalonico (citosol)
- Caracteristicas
- COMPUESTOS FENOLICOS
- Llamados: Compuestos fenólicos,
polifenoles o fenilpropanoides
- Son productos secundarios ye xisten dos rutas básicas
implicadas en la biosíntesis de compuestos fenolicos.
- ácido siquímico
- ácido malónico
- La mayoría de los compuestos fenólicos derivan de la fenilalanina
- ácido cinámico
- ácido ferúlico
- Precursores para:
- cumarinas
- agentes antimicrobianos y
como inhibidores de
germinación: aflatoxina
- fenilpropanoides
- lignina
- flavonoides
- defensa y la pigmentación:
antocianinas- cianidina
- isoflavonoides.
- derivados del
ácido benzoico
- vainillina
- ácido salicílico
- regulador del
crecimiento vegetal
- ácido cumárico
- ácido caféico
- GLICÓSIDOS
- • Son metabolitos vegetales
- • Existen cuatro grupos
- saponinas
- • Son triterpenoides o esteroides • Se encuentran
como glicósidos esteroideos, glicósidos
esteroideos alcaloides o bien glicósidos
triterpenos. • Contienen una o más moléculas de
azúcar en su estructura. • Se presentan sin azúcar
como agliconas • Ejemplo: sapogeninas
- glicósidos cardiacos o cardenólidos
- • Son semejantes a las saponinas esteroideas
• Contiene una lactona • Se encuentran forma
natural como glicósidos o de agliconas.
• Ejemplo: digitoxina
- glicósidos cianogénicos
- • Son compuestos nitrogenados • No
tóxicos (Aplastada libera sustancias
volátiles tóxicas (HCN).) • Ejemplo:
amigdalina • Se encuentra en las semillas
de almendra, albaricoque, cereza o
melocotón.
- glucosinolatos o glicósidos del
aceite de mostaza
- • Se degradan y desprenden
sustancias volátiles que dan aroma,
olor y gusto a condimentos • Se
encuentra en las semillas de
mostaza negra
- ALCALOIDES
- caracteristicas
- *Solubles en agua *Contienen un átomo de nitrógeno
*Exhiben actividad biológica
- ¿Dónde se encuentran?
- En el 20% de las plantas
vasculares (dicotiledóneas
herbáceas)
- Función en los humanos
- Generan respuestas fisiológicas y
psicológicas *A dosis altas: Son muy tóxicos
*A dosis bajas: Valor terapéutico como
relajantes musculares, tranquilizantes o
analgésicos.
- ¿Cómo se sintetizan?
- A partir de: *Lisina *Tirosina
*Triptófano **La nicotina y
compuestos relacionados se derivan
de la ornitina**
- Clasificación según anillos en la molécula
- Quinolina
- Quinina: Tratamiento de la
malaria
- Isoquinolina
- *Papaverina
*Morfina
*Codeina
- Indol
- *Vindolina
*Vinblastina
- Quinolizidina
- *Lupanina
*Citisina
- Tropano
- *Atropina: Antídoto gas
nervioso *Cocaína
- Piperidina
- *Nicotina
*Coniïa
- Purina
- *Cafeina: Estimulante del S.N.C
- Pirrolizideno
- *Senecionina
- METABOLISMO
- Conjunto de reacciones químcas dentro de un
organismo
- Metabolitos primarios
Proporciona energía a todas las
células del organismo
- Aminoácidos, nucleótidos,
azúcares y lípidos
- Metabolitos secundarios
(Productos Naturales)
Sustancias que no tienen
una función directa en los
procesos de respiración y
asimilación de nutrientes
- Función protectora frente a
predadores, intervienen en
mecanismos de defensa frente a
agentes patógenos
- Tienen un valor muy
significativo en varias
industrias como la
farmacéutica y la
cosmética.
- Clasificación
- Terpetenos
- Hormonas, pigmentos y
aceites esenciales
- Compuestos fenólicos
- Cumarinas, flavonoides, lignina y taninos
- Glicósidos
- Saponinas, glicósidos
cardiacos, glicósidos
cianogénicos y
glucosinolatos
- Alcaloides
- Derivan de aminoácidos y ácidos
nucleiocos
- Quinolinas, Isoquinolinas, Indoles,
Tropanos, Quinolizidina.