Conceptos básicos sobre nutricion y alimentacion animal

Nutricion
1. Es la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, producción o reproducción.
Alimento
1. Es el medio a través del cual se realiza la transferencia de componentes químicos (nutrientes) al cuerpo animal.
Nutrientes
1. Son los constituyentes que conforman un alimento como las grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
2. Valor nutritivo
  1. Es la cantidad adecuada de los nutrientes en un alimento, que permitan satisfacer los requerimientos o necesidades para la crianza de los animales.
Alimentación
1. La alimentación es la acción de suministrar alimentos al ganado. El alimento diario debe contener un correcto valor nutritivo.
Digestión
1. Es el proceso mediante el cual el alimento es fraccionado en partículas más pequeñas, llevado a cabo de forma mecánica o bien por procesos enzimáticos en el organismo animal.
Anatomia del sistema digestivo de los animales domesticos
1. Sistema digestivo de los animales monogástricos (cerdos, aves, equinos, conejos)
  1. Cerdos
    1. El cerdo es un animal monogástrico que posee órganos digestivos parecidos al de las personas.
  2. Aves
    1. Las aves tienen órganos digestivos relativamente cortos en comparación con otros animale
  3. Equinos y conejos
    1. Basan su alimentación en hierbas.
2. Sistema digestivo de los animales poligástricos (bovinos, ovinos, caprinos)
  1. Bovinos
    1. Pre-estómagos
      1. Rumen
      2. retículo
      3. omaso
      4. Estómago verdadero llamado abomaso
        Donde se secretan enzimas digestivas.
3. Relacion entre los componentes de la alimentacion y l composiscion corporal del ganado
  1. Relación nutritiva
    1. Se define como la relación existente entre la proteína digestible y la energía total o del resto de los principios nutritivos en la dieta de un animal.
  2. La relación nutritiva óptima
    1. La relación nutritiva óptima varía en función de la edad y la actividad del animal.
  3. Metabolismo del carbohidrato, proteína, lipido y metabolismo energético
    1. Metabolismo de los carbohidratos
      1. Los carbohidratos se descomponen por las enzimas digestivas como la amilasa y finalmente se convierten en monosacáridos como la glucosa
    2. Metabolismo de la proteína
      1. En los animales monogástricos la proteína bruta, por la acción de enzimas proteolíticas como pepsina o proteasa
    3. Metabolismo de los lípidos
      1. En los animales monogástricos los lípidos se descomponen en ácidos grasos y glicerol por la lipasa secretada por la vesícula biliar y se absorben en el intestino delgado
    4. Metabolismo de las energías
      1. ¿Cuál es la energía para mover el músculo animal?
        La sustancia se llama ATP (Trifosfato de Adenosina) y es la encargada de crear la energía
      2. Producción de ATP
        El ATP se produce en los procesos metabólicos de la célula
        Existen tres procesos:
        Ciclo del ácido cítrico
        El proceso de descomposición de la glucosa (glucólisis)
        La cadena respiratoria.
4. Elaborado por Lesvia Araceli Alvares Ortez
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