Zusammenfassung der Ressource
Citologia I (Nutrientes)
- Substâncias
inorgânicas
- Água
- Capilaridade
- E a propriedade que a água consiga
subir nas raízes dos vegetais que sobe
até as folhas
- Poder de
dissolução
- Separa moléculas dos solutos polares
e sais minerais
- Hidrofílicas
- Substância que
interagem com a água
- Hidrofóbicas
- São substância apolares não
interagem com a água
- Sais minerais
- Cálcio
- Serve para manutenção da
matriz óssea
- Serve para contração
muscular
- E encontrado nos derivados do
leite e vegetais verde escuros
- Fósforo
- Serve para manutenção da
matriz óssea
- Encontrado em laticínios,
leguminosas, carnes em
geral e cereais
- Este mineral tem como principais
funções atuar em conjunto com o
cálcio
- Sódio
- serve para manutenção
da matriz óssea
- Encontrado em laticínios,
leguminosas, carnes em geral e
cereais
- Potássio
- Contração muscular
- Síntese de glicogênio
- Síntese de proteínas
- Fonte de potássio:
Verduras, Carnes e frutas
- Ferro
- Principal componente
da hemácia
- Fontes: carnes, vegetais verde
escuros e leguminosas
- Magnésio
- Responsável por algumas
etapas do Metabolismo
energético no ser humano
- Clorofila
- é a designação de um grupo de
pigmentos fotossintéticos presente
nos cloroplastos das plantas
- Iodo
- Necessário para
regulação da tireoide
- Principais fontes: Frutos do
mar e o sal de cozinha que
colocam iodo
- Substâncias orgânicas
- Vitaminas
hidrossolúveis
- são vitaminas do
complexo B e C
- São vitaminas que vão ser
absorvidas pelo organismo só por
presença de água
- Vitamina B1
(tiamina)
- A vitamina B1 está relacionada
com o sistema nervoso,
musculatura e o coração
- Falta de vitamina B1 causa uma
doença chamada de Beribéri
- Principais fontes: Carnes,
vegetais verde escuros e cereais
- Vitamina B2
(Riboflavina)
- está principalmente envolvida
na aquisição de energia
- Está envolvida no metabolismo das
Gorduras, Açucares e Proteínas
- Principais fontes: Carnes,
laticínios, leguminosas e cereais
- Vitamina B3 (Niacina,
Nicotinamida ou PP)
- Envolvida na produção
de energia
- Principais fontes:
Fígado
- Vitamina B5 (Ácido
Pantotênico)
- Principais fontes: Fígado, carnes
e leguminosas.
- Está envolvida na produção
de energia, hormônios
suprarrenais e anticorpos
- Vitamina B8 (Biotina)
- Está envolvida com a pele e
com o fornecimento de
energia para nosso corpo
- Principais fontes: Leguminosas,
laticínios em gerais, cereais,
nozes e ovo
- Vitamina B12
(Cobalamina)
- Carnes e laticínios
- O metabolismo dos aminoácidos e
dos ácidos nucléicos; é indispensável
na formação sanguínea
- Vitamina C (Ácido
ascórbico)
- Responsável pela
integridade da pele
- Ajuda a fortalecer o
sistema imunológico.
- Fortalece os capilares
sanguíneos
- Lipossolúveis
- são vitaminas
K, E, D e A
- As vitaminas lipossolúveis só vão ser
absorvida na presença de lipídios
- Vitamina K
(Filoquinona)
- Principal função da
vitamina K e a coagulação
- Pode ser produzida por
bactérias do próprio intestino
- Principais fontes: Laticínios, Fígados,
Carnes e Vegetais Verde escuros.
- Vitamina E
(Tocoferol)
- Principal produção de
células sexuais
- Falta de vitamina ocasiona
Anemia e Esterilidade
- Principais fontes:
Vegetais verde escuros
- Anti- oxidante
- Vitamina D
(Calciferol)
- Auxilia na absorção de cálcio
e fósforo no intestino
- Falta de vitamina D implica em
problemas na região óssea e Raquitismo
- Principal fonte:
Laticínios
- Vitamina A
(Retinol)
- Em especial, os olhos, mantém boca,
nariz, olhos e estômago saudáveis.
- Principais fontes: Laticínios, Fígado,
Cenoura e Vegetais verde escuros.