Zusammenfassung der Ressource
ENZIMAS
- catalizadores
- células
vivas
- estructura
- parte proteica
- apoenzima
- parte no proteica
- cofactor
- ion metálico
- Mg Fe Zn Ca
- molécula orgánica
- coenzimas
- derivan de vitaminas
- nombre termina en asa
- agrupan de acuerdo a la reacción química que catalizan
- oxidasa
- agrega oxigeno
- cinasa
- agrega
fósforo
- deshidrogenasa
- eliminan H
- ATPasa
- descomponen ATP
- anhidrasa
- eliminan agua
- proteasa
- degradan proteína
- lipasa
- degradan lípidos- triglicéridos
- propiedades
- especificas - se unen a un
sustrato específico
- forma
tridimencional
- la parte que cataliza la reacción
- sitio activo
- si encaja
- llave en cerradura
- si no encaja
- modifica su forma
- ajuste inducido
- eficientes
- catalizan de 100 a 10000
millones de veces mas rapido
- sujetas a controles celulares
- genes
- activan o inactivan las enzimas
- Fig. 2.23