Zusammenfassung der Ressource
Legislação e Fiscalização de
Alimentos do livro Ciências
Farmacêuticas - Vigilância
Sanitária
- As normas sanitárias estabelecem os
Padrões de Identidade e Qualidade
(PIQ)
- CONTROLE DE ALIMENTOS
- Sistema de Análise de Perigos em
Pontos Críticos de Controle
(APPCC)
- Ministério da Saúde
- Regulamento Técnico para Inspeção
Sanitária de Alimentos
- Fiscalização sanitária de alimentos
- Avaliações de risco epidemiológico
- Responsável por
eliminar, diminuir ou
prevenir riscos à saúde, e de intervir nos
problemas sanitários decorrentes do
meio ambiente, da produção e
circulação de bens e da prestação de
serviços de interesse à saúde.
- Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
- Atuação em todo o território nacional
- LEGISLAÇÃO
- Saúde do consumidor como uma das prioridade
- Acordos SPS e OTC