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Elaboración del Vino.

Beschreibung

Mapa Mental en Elaboración del Vino., creado por Ana Ballesta en 04/04/2019.

Mindmap von Ana Ballesta, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Ana Ballesta vor mehr als 5 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Elaboración del Vino.

1.Recepción y Selección de materia prima.
1. 3.Despalillado y Estrujado.
  1. 4. Encubado de mosto.
    1. 5.Maceración, Fermentación alcohólica.
      1. 6. Descubre y desviando.
        7. Prensado.
        8.Fermentación Maloláctica.
        9. Trasiegos.
        10.Clarificación o Centrifugación.
        11. Filtración.
        13.Almacenamiento
        15.Estabilización por frío.
        16.Filtración.
        17. Embotellado/Envasado.
        14. Venta Vino Joven Granel.
        12. Crianza.
    2. Adiccion de productos etnológicos: levaduras, enzimas, etc.

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