MICRONUTRIENTES

Ferro
1. Benefícios
  1. atua no transporte de oxigênio
  2. Atua no metabolismo energético
  3. evita anemia ferropriva
2. Encontrado em forma heme
  1. Em carnes vermelhas e vísceras
3. Encontrado em forma não heme
  1. Em leguminosas e verduras de folhas verde-escuras
Zinco
1. Benefícios
  1. Atua na regeneração óssea e muscular
  2. Auxilia o desenvolvimento ponderal e a maturação sexual
2. Suas principais fontes são a carne bovina e o frango
  1. No entanto, podemos encontrá-lo também em peixes, laticínios, camarões, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos
Vitamina A
1. Benefícios
  1. Atua no funcionamento adequado do processo visual (prevenindo, por exemplo, cegueira evitável na infância)
  2. micronutriente atuante na diferenciação celular, na integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico
  3. significativa atuação durante os períodos de proliferação e de rápida diferenciação celular, como a gestação, o período neonatal e a infância
  4. Auxilia o sistema imune, principalmente em relação aos linfócitos, sendo considerada o micronutriente melhor associado à prevenção de doenças infecciosas
2. Encontrada em alimentos de origem animal como retinol
  1. presente no leite humano e de vaca, fígado e gema de ovo
3. Encontrada em alimentos de origem vegetal como provitamina A
  1. Presente em vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas
vitamina D
1. Apenas 10% do total desse micronutriente é obtido pela dieta. A vitamina D3 é sintetizada na pele humana a partir do 7-DHC, por ação dos raios ultravioleta
2. benefícios
  1. Regula a fisiologia osteomineral, em especial o metabolismo do cálcio
  2. Auxilia a modulação da autoimunidade
  3. Atua no controle da pressão arterial
  4. Regula os processos de multiplicação e diferenciação celular, essencial para o crescimento infantil e aquisição de massa óssea
3. A vitamina D2 pode ser obtida através de vegetais, fungos, levedos e em produtos comerciais
Vitamina K
1. benefícios
  1. Atua no desenvolvimento precoce do esqueleto
  2. Atua na manutenção do osso maduro sadio
  3. Auxilia na homeostase do metabolismo ósseo e crescimento celular
2. Podemos encontrá-la em: vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
Status nacional de carência de micronutrientes
1. As carências de ferro e vitamina A apresentam-se como problemas de saúde no Brasil, tendo as maiores prevalências no Sudeste (21,6%) e Nordeste (19%)
2. Nas mulheres em idade reprodutiva, a prevalência de anemia ferropriva foi de 12,3%, destacando que a maior idade materna (>35 anos) também foi associada à elevada ocorrência de crianças com níveis deficientes de vitamina A
3. Já a prevalência de anemia ferropriva em crianças foi de 20,9%, alcançando 50% naquelas menores de cinco anos. Entre as crianças que frequentavam escolas/creches o percentual foi de 52%, e naquelas atendidas nas unidades básicas de saúde atingiu 60,2%
4. A deficiência de Zinco afeta cerca de 30% das crianças e adolescentes no Brasil
5. Não é necessária a suplementação de vitamina D caso o lactente esteja em aleitamento materno e com exposição regular ao sol e em lactentes que recebam pelo menos 500 mL/dia de fórmula infantil
6. A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda a suplementação ao nascimento com 1 mg de vitamina K, por via intramuscular, a fim de prevenir a doença hemorrágica do recém-nascido

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