Zusammenfassung der Ressource
Metabolismo de proteínas
- definición de proteínas
- consideras macromoléculas conformadas por un conjunto de aminoácidos
- definición de aminoácidos
- tiene estructura de hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
- el metabolismo de proteínas de divide en
- metabolismo proteico
- es el metabolismo utilizado por las proteínas
- se divide en
- digestión absorción de aminoácidos metabolismo de aminoácidos metabolismo de aminoácidos en el hígado degradación o catabolismo de aminoácidos
- recambio proteico
- dividido en
- proteínas exógenas
- es a partir de
- metabolismo de aminoácidos esenciales
- obtenidos
- en la dieta que no puede ser sintetizada por el organismo
- proteínas endogenas
- aquí
- los aminoácidos no esenciales como resultado de la proteolisis
- tienden a
- reutilizarlos en una resintesis de proteínas
- pero
- se pierde el 15-20% del total
- calidad proteica
- depende de
- cercanía en cuanto a la composición química con la de los alimentos de la dieta
- dividido en
- digestivo
- aqui
- la proteína sera de mayor calidad
- encontrándose en
- mayor concentración en alimentos e base de animales que en vegetales
- metabolico
- aquí
- la proteína químicamente presenta menor calidad
- pero solo
- si es mayor la utilización de las proteínas de dietas por el organismo