Características organolépticas de los alimentos

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isaithany
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Características organolépticas de los alimentos
  1. Características al escoger un alimento apto para el consumo o no
    1. Sensaciones del cerebro
      1. forma, tamaño, aroma, textura, sabor
      2. Sentidos Clásicos
        1. vista
          1. color, aspecto, tamaño
          2. olfato
            1. olores
            2. gusto
              1. salado, dulce, amargo
              2. tacto
                1. consistencia
                2. auditivo
                  1. crujiente
                3. Umbrales de la percepción
                  1. detención
                    1. identificación
                      1. diferencial
                        1. terminal
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