1959409
mapa
conceptual
- monosacáridos
- monosacáridos en solución
- puede adoptar forma ciclada
cuando su OH reacciona con C=O
- forman un enlace denominado
hemiacetal o hemicetal
- piranosas:los azucares de 6 o mas C y adoptan forma
de anillo. Furanosas las cetosas de 6 C y aldosas de 5
- la oxidacion la sufre el grupo aldehido
- tambien sufren reacción de reduccion
- tambien sufren reacción de reduccion
- la oxidacion la sufre el grupo aldehido
- piranosas:los azucares de 6 o mas C y adoptan forma
de anillo. Furanosas las cetosas de 6 C y aldosas de 5
- cuando se sustituye OH
del C-2 por una amina se
obtiene un aminoazucar
- oligosacáridos
- los monosacáridos se unen
mediante enlaces o-glucosidico
- enlace monocarbonilico: solo es
aportado un OHpor un C-anomérico
- enlace dicarbonilico: ambos azucares
aportan su OH del C-anomérico
- enlace N-glucosídico: entre un OH del
C-anomérico y una amina cualquiera
- disacáridos:unión de
dos monosacáridos
- puede ser reductor (
lactosa,maltosa,celobiosa)
y no reductor
- sacarosa disacárido mas
abundante en la naturaleza
- puede ser reductor (
lactosa,maltosa,celobiosa)
y no reductor
- disacáridos:unión de
dos monosacáridos
- enlace N-glucosídico: entre un OH del
C-anomérico y una amina cualquiera
- enlace dicarbonilico: ambos azucares
aportan su OH del C-anomérico
- enlace monocarbonilico: solo es
aportado un OHpor un C-anomérico
- polisacáridos
- polimeros de gran
masa molecular y
tamaño
- se clasifican en
homopilisacáridos
formados por el mismo
tipo de monosacáridos
- y heteropolisacáridos por
diferentes monosacáridos
- y por su funcion energética y
estructural en la naturaleza
- la celulosa forma la pared de
células vegetales y la quitina el
exoesqueleto de los artrópodos
- GAG: glucosaminoglucanos
formados por
heteropolisacáridos que
confieren consistencia
gelatinosa
- ácido hialurónico uno de los
pricipales GAG
- ácido hialurónico uno de los
pricipales GAG
- la celulosa forma la pared de
células vegetales y la quitina el
exoesqueleto de los artrópodos
- y por su funcion energética y
estructural en la naturaleza
- y heteropolisacáridos por
diferentes monosacáridos
- se clasifican en
homopilisacáridos
formados por el mismo
tipo de monosacáridos
- la glucosa que no se necesita las
plantas la almacenan como almidón
y los animales como glucógeno
- los dextranos son
polimeros de glucosa
unidos por enlaces de 1
a 6, 1 a 2, 1a 4
- los dextranos son
polimeros de glucosa
unidos por enlaces de 1
a 6, 1 a 2, 1a 4
- glucoconjugados
- molecula biológicamente
activa de un enlace d azucares
por proteinas o lípidos
- el papel de los azucares en estas moleculas
es transportar información
- los proteoglucanos son proteinas que se unen
especificamente al los polisacaridos GAG
- las glucoproteinas siempre van a tener unidos
covalentemente los olisacáridos a un
determinado aminoácido de la proteina
- las glucoproteinas siempre van a tener unidos
covalentemente los olisacáridos a un
determinado aminoácido de la proteina
- los proteoglucanos son proteinas que se unen
especificamente al los polisacaridos GAG
- el papel de los azucares en estas moleculas
es transportar información
- molecula biológicamente
activa de un enlace d azucares
por proteinas o lípidos
- polimeros de gran
masa molecular y
tamaño
- los monosacáridos se unen
mediante enlaces o-glucosidico
- oligosacáridos
- forman un enlace denominado
hemiacetal o hemicetal
- puede adoptar forma ciclada
cuando su OH reacciona con C=O
- azucares simples
o monoméricas
- se clasifican en: aldosas y cetosas
- se caracterizan pricipalmente
por su formula (CH2O)n
- isomería
- las aldotriosas y cetotriosas
son isómeros estructurales
- misma formula química,
difiere en localizacion de
grupo funcional
- presenta
esteroisómeros y
diasteroisómero
- misma formula química,
difiere en localizacion de
grupo funcional
- las aldotriosas y cetotriosas
son isómeros estructurales
- isomería
- se caracterizan pricipalmente
por su formula (CH2O)n
- se clasifican en: aldosas y cetosas
- monosacáridos en solución
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