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fermentação láctica

Beschreibung

Os lactobacilos (bactérias presentes no leite) executam fermentação lática, em que o produto final é o ácido lático.

Mindmap von mate dos vlogs, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von mate dos vlogs vor fast 5 Jahre

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Zusammenfassung der Ressource

fermentação láctica

lactose
1. Ácido pirúvico
  1. Ácido láctico
    1. energia
    2. O ácido láctico ou lático, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico
  2. O ácido pirúvico ou piruvato é um composto orgânico
2. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados

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