Bovino de leite

Cabeça pequena, com chifre curto e fino.
1. Ossatura fina e delicada.
  1. Focinho largo, pescoço fino, comprido.
    1. Cauda comprida e fina com pelos abundantes.
      1. Membros finos, curtos e afastados.
        Espáduas secas, compridas, horizontais e largas.
        Garupa larga.
        Costelas compridas, oblíquas e arqueadas. (forma de cunha invertida).
*Conformação/Capacidade - Deve-se considerar toda a estrutura do animal como: força, o tamanho, o comprimento e a profundidade do corpo, combinando harmonia e vigor.
1. Associação da habilidade de utilização de ferragens e capacidade de produção.
Largura torácica-Força: largura na base do peito.
1. Angulosidade: Cobertura muscular, adiposo e qualidade óssea.
  1. Garupa: Ângulo- visão lateral. Ponta do íleo x ponta do ísquio - nivelada.
Pernas/pés: é necessário considerar a posição das pernas para que o animal caminhe com facilidade e sustente sua estrutura corporal, qualidade óssea, ângulo de casco (longevidade dos animais e durabilidade dos aprumos).
1. Posição das pernas: levemente curvada.
*Sistema mamário: é a região da fêmea de maior importância (40% da avaliação)
1. Úbere-inserção
  1. Quanto maior o ângulo - quantidade de tecido glandular.
    1. Úbere firmemente ligado ao abdômen.
      1. Comprimento das tetas ideal (5,0 cm)
        Colocação das tetas: central
Bovino de Corte
1. *Raças Europeias principalmente. *Sadio, calmo e manso. *Corpo maciço-preenchimento muscular. *Menos gordura subcutânea.
2. Corpo é musculoso e sem saliências ósseas.
  1. Cabeça pequena, com o focinho largo e as narinas abertas.
    1. Pescoço curto e musculoso bem unido à cabeça.
      1. Animal compacto, curto e baixo
        Pele macia, solta e elástica.
        Garupa comprida e larga em toda a sua extensão, tendendo para a horizontal.
        Cauda inserida paralelamente à garupa, e sem depressão.
        Pele macia e coberta de pelos finos, curtos e sedosos.
        Membros bem aprumados.
        Ossatura desenvolvida, com boa cobertura muscular.
        Todo o tronco deve ser liso, sem saliências ósseas, e ricamente coberto de músculos.
        Forma de paralelepípedo
        Tórax amplo, costelas bem arqueadas e afastadas entre si.
        Peito desenvolvido, mas não saliente.
3. Mudança de mercado: Novilho moderno - forma cilíndrica adequado para elaboração de uma carne magra.
4. EPMURAS - Koury Filho e Albuquerque.
  1. *7 características avaliadas:
    1. -Estrutura Corporal (E) -Precocidade (P) -Musculosidade (M) -Umbigo (U) -Caracterização Racial (R) - Aprumos (A) -Sexualidade (S)

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