Zusammenfassung der Ressource
ESTRUCTURA Y
PROPIEDADES DE LOS
LIPIDOS
- LOS LIPIDOS SE ENCUENTRAN EN:
- LACTEOS, ACEITES,
PESCADOS, FRUTOS
SECOS,
- SU FUNCION ES
PROTEGER LAS CELULAS
DEL ORGANISMO
- LIPIDOS
- SE CLASIFICAN EN:
- LIPIDOS INSAPONIFICABLES
- SON LOS QUE NO CONTIENEN GRASAS
- COMO SER LA ZANAHORIA
- LIPIDOS SAPONIFICABLES
- SON LOS QUE TIENEN ACIDOS GRASOS
DENTRO DE SU COMPOSICION
- COMO SER LOS JABONES
- ACIDOS GRASOS
- SATURADOS
- PROVIENE DE LA GRASA ANIMAL
- COMO SER: MANTECA, SEBO
- INSATURADOS
- PROVIENE DE LA GRASA VEGETAL
- COMO SER: ACEITES
- TRIGLICERIDOS
- SE ENCUENTRA EN LA SANGRE
- TRIGLICERIDOS Y COLESTEROL SE DIFERENCIAN POR
- LOS TRIGLICERIDOS ALMACENA ENERGIA
- EL COLESTEROL CONSTRUYE CELULAS Y HORMONAS