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22008241
La fermentación
Beschreibung
Esquema sobre la fermentación de diferentes sustancias.
Keine Merkmale angegeben
naturales
proceso químico
fermentación
ciencias naturales
primaria
Mindmap von
MERCEDES DOLORES LUCENA ORTEGA
, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von
MERCEDES DOLORES LUCENA ORTEGA
vor mehr als 4 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource
La fermentación
Para llevarla a cabo:
Levadura
Contiene enzimas
Hace que tenga lugar fermentación
Sustancia para fermentar
Ejemplos:
Sidra
1. Se aplastan las manzanas.
2. Se añade azúcar.
3. El azúcar se convierte en alcohol.
Bizcochos y pan
1. Hacer mezcla harina y agua.
2. Añadir levadura
3. Se comienza a consumir almidón
4. Dióxido de carbono expande la masa.
Quesos y yogures
Contienen un tipo de azúcar
Lactosa
Ácido láctico
Convieren la leche dulce a ácida
Yogures 100% naturales= ácidos
Fermentar
1. Añadir bacterias para coagular la leche
2. Guardar en recipiente controlado meses.
3. Desmoldar o añadir bacterias para hacerlo cremoso.
Medienanhänge
Enzyme Rasatantra Editorial4 (binary/octet-stream)
Sidra Bebida Manzanas K2v H U60395367430b Uf 624x385@Las+Provincias (binary/octet-stream)
Vainilla Molina0006 12 (binary/octet-stream)
Leche (binary/octet-stream)
Download 1 (binary/octet-stream)
El Moho En Los Quesos E1459181472182 (binary/octet-stream)
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