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Beschreibung
Mindmap von IGOR VIEIRA DE SOUZA, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von IGOR VIEIRA DE SOUZA
vor mehr als 4 Jahre
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Controle de qualidade na linha de produção de frango de
abate
- Recepção das aves pre-abate
- Inspeção ante-morte
- Manejo pre-abate
- Manejo pre-abate
- Tempo de espera e transporte
- Plataforma de descarregamento
- Insensibilização e
sangria
- Escaldagem e depenagem
- Lavagem final
- Pré-resfriamento
- Resfriamento
- Cortes
- Túnel de congelamento
- Estocagem
- Estocagem
- Túnel de congelamento
- Cortes
- Lavagem final
- Escaldagem e depenagem
- Insensibilização e
sangria
- Plataforma de descarregamento
- Inspeção ante-morte
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