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perdidas de poscosecha

Beschreibung

Hidalgo, Pascumal, Valencia, Lema, Arturo
Juan Hidalgo
Mindmap von Juan Hidalgo, aktualisiert more than 1 year ago
Juan Hidalgo
Erstellt von Juan Hidalgo vor mehr als 9 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

perdidas de poscosecha
  1. Perdidas significativas de los alimentos o producción
    1. Secundarias
      1. Secado o curados inadecuados
        1. Infraestrura de almacenamiento inadecuado
          1. Transporte inadecuado
            1. Planificación inadecuada
              1. Sistema de mercadeo inadecuado
                1. Legislación inadecuada
                2. Primarias
                  1. Biológicas y microbiologicas
                    1. Plagas y enfermedades
                    2. Químicas y bioquímicas
                      1. Contaminación pesticidas
                        1. Toxinas
                        2. Mecánicas
                          1. Ambiente físico
                            1. Fisilogicas
                              1. Aparición de raíces
                                1. Envegecimiento
                                  1. Transpiración
                            2. Efectos
                              1. Perdidas de textura
                                1. Perdidas de agua
                                  1. Necrosis
                                    1. Mal sabor
                                      1. Diferentes tonos y perdida de peso
                                        1. Perdidas económicas
                                        2. Soluciones
                                          1. Atmósferas controladas
                                            1. Buenos centros de acopio organizados
                                              1. Aplicación de concervantes: ceras
                                                1. Nutrición vegetal adecuada
                                                  1. Personal capacitado
                                                    1. Buenas practicas mecánicas
                                                    2. Causas
                                                      Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

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