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Food Safety 4.1

Beschreibung

GCSE Food Tech (Food Safety) Mindmap am Food Safety 4.1, erstellt von zarahsharif102 am 07/10/2013.

Mindmap von zarahsharif102, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von zarahsharif102 vor etwa 11 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Food Safety 4.1

Food Bourne Illness - Micro-organisms carried by food or water
1. Food Poisoning - Consequence when you eat contaminated food
4 main symptoms of F.P
1. Abdominal Pain
2. Nausea
3. Vomiting
4. Diarrhoea
5. 2 other possible signs
  1. Fever
  2. Headache
After eating Pathogenic Bacteria - symptoms happen after 1 - 36 hours
Symptoms for:
1. Clostridium Perfrinigens: Abdominal Pains, Diarrhoea
2. Salmonella: Abdominal Pain, Fever, Vomiting, Diarrhoea
3. E. Coli: Fever, Diarrhoea, Vomiting, Kidney damage/failure
4. Staphylococcus: Abdominal pain or cramp, Vomiting, Low temperature

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