Zusammenfassung der Ressource
UNIONES EN BIOQUÍMICA
- Interacciones de Van deer Wals
- Interacciones
electrostáticas
relativamente
débiles que se
originan cuando las
biomoléculas que
contienen dipolos
permanentes
neutros se
aproximan entre sí
- La atracción
entre las
moléculas es
máxima a una
distancia
denominada
radio de Van
Der Waals
- Enlace Iónico
- -Iones de carga opuesta
se atraen (NaCl). -Iones
de carga negativa se
repelen (Na+ y K+).
Ejemplos: puentes
salinos.
- Responsables de:
plegamiento de
proteínas, catálisis
enzimática,
reconocimiento
molecular
- Enlace covalente
- Átomos con
electronegatividades
similares enlazan entre sí
compartiendo pares de
electrones
- Puentes de hidrógeno
- Fuerza de atracción entre
un átomo electronegativo
y un átomo de H+ unido
covalentemente a otro
átomo electronegativo
- Fuerzas débiles pero más
fuertes que Van Der Waals
- Estados de agregación:
-Sólido: 4 puentes. Líquido: 3
puentes H+. Gaseoso: pierde
los puentes.
- Covalentes: tiene direccionalidad,
requiero 470kj/mol. No covalentes:
23kj/ mol para romper el puente.
- Responsables de las
propiedades
coligativas del agua
- Interacciones
hidrofóbicas
- Es más fuerte la repulsión del agua,
que la atracción entre moléculas
hidrofóbicas. Se estabilizan cuando
el contacto con el agua es mínimo