Zusammenfassung der Ressource
Biofilmes
- O que são?
- Comunidades biológicas
- Formadas por bactérias
- Onde ocorrem?
- Superfícies variadas
- Se fixam pela
produção de matriz
polimérica
- Na indústria de
alimentos
- Inativação dos
biofilmes com uso
de desinfetantes
- Uso inadequado
de
desinfentantes
- Bactérias resistentes
- Busca por métodos
de desinfecção
eficazes
- Hurdle Technology
- Combinação
de
fatores
- Físico-químico
- Radiação + Desinfetante
- Químico-quimico
- Combinação de desifentantes
- Biológico-químico
- Enzimas + Desinfetantes
- PESQUISAS
- Conclusão
- Desinfetantes
comuns já não
surtem efeito
- Porém,
ainda são
utilizados
- Hurdle-technology
é promissora
- Mais pesquisas = Maior aceitação pela
indústria