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Beschreibung
Mindmap von Luis Villamonte Dominguez, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Luis Villamonte Dominguez
vor fast 4 Jahre
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Propiedades Organolépticas
- Las propiedades organolépticas son el conjunto de descripciones de las características físicas que
tiene la materia en general, según las pueden percibir nuestros sentidos.
- También sería importante considerar el estado físico del compuesto (sólido, líquido o gaseoso),
pues ello puede determinar la forma de administración.
- También sería importante considerar el estado físico del compuesto (sólido, líquido o gaseoso),
pues ello puede determinar la forma de administración.
- Color
- Impresión producida por un tono de luz en
los órganos visuales
- Impresión producida por un tono de luz en
los órganos visuales
- Textura
- Sensación que produce al tacto el
roce con una determinada
materia
- Sensación que produce al tacto el
roce con una determinada
materia
- Consistencia
- Habilidad del material en
permanecer junto y
uniforme
- Habilidad del material en
permanecer junto y
uniforme
- Sabor
- impresión que causa un alimento u otra sustancia, y está
determinado principalmente por sensaciones químicas
detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato
- impresión que causa un alimento u otra sustancia, y está
determinado principalmente por sensaciones químicas
detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato
- Olor
- sensación resultante de la recepción de un estímulo por el
sistema sensorial olfativo
- sensación resultante de la recepción de un estímulo por el
sistema sensorial olfativo
Medienanhänge
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