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Beschreibung
Mindmap von Amanda Giesel, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Amanda Giesel
vor mehr als 9 Jahre
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Universo Celular
- Substâncias Inorganicas
- Sais Minerais
- SÓDIO (Na) FUNÇÃO: equilibrio hidrico.
Transmissao de impulsos nervosos e
relaxamento muscular. FONTE: sal.
- CÁLCIO (Ca) FUNÇÃO:
ossos, dentes e coagulaçao
sanguinea. Transmissão de
impulsos nervoso e
batimentos cardiacos,
contração muscular. FONTE:
leite e derivados, vegetais
verde- escuros.
- FERRO(Fe) FUNÇÃO: Compõe
a hemoglobina e mioglobina.
FONTE: Carnes, fígado,
vegetais verde-escuro e
leguminosas.
- MAGNÉSIO (Mg): FUNÇÃO:
Contrações musculares,
sistemas produtores de
energia. FONTE: cereais,
vegetais e frutas.
- IODO (I) FUNÇÃO: compõe os
hormônios da tireoide (que regula
o metabolismo). A falta de Iodo
pode causar o hipotireoidismo,
determinando o bócio.
- POTÁSSIO (K) FUNÇÃO: contração
muscular, regulação da pressão sanguinea,
equilibrio hidrico. Participa da sintese de
glicogênio, de proteinas, e do metabolismo
energetico. FONTE: verduras, frutas,
leguminosas, carnes e leite.
- SÓDIO (Na) FUNÇÃO: equilibrio hidrico.
Transmissao de impulsos nervosos e
relaxamento muscular. FONTE: sal.
- AGUA
- POLAR pois possui uma zona + e outra -.
- LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO: a atração de
cargas eletricas da agua, faz com que as
moleculas de agua se liguem , fazendo com
que o atomo de hidrogenio de uma molecula
se ligue ao atomo de oxigenio da outra.
- COESÃO atração entre as moleculas de
água. Essa coesão é responsável pela
tensao superficial dos liquidos.
- SOLVENTE UNIVERSAL: pois tem
grande capacidade de dissolução. Essa
capacidade está relacionada à
polaridade da molecula e seu poder
de adesão. substâncias HIDROFÍLICAS:
dissolvem na água. substâncias
HIDROFÓBICAS: não dissolvem na
água.
- ADESÃO: União/ atração das
moleculas de água por outras
substâncias polares.
- Participa de reações quimicas: atraves de
SINTESE POR DESIDRATAÇÃO: uniam de
moleculas havendo liberação de molecula de
água. E através de QUEBRA POR HIDRÓLISE:
Uma molecula é quebrada em duas, havendo
entrada de água.
- POLAR pois possui uma zona + e outra -.
- Sais Minerais
- Substâncias Orgânicas
- CARBOIDRATOS
- LIPIDIOS
- VITAMINAS
- VITAMINA B1 (HIDROSSOLÚVEL): metabolismo
de carboidratos e gorduras, condução de
impulsos nervosos. Avitaminose: Beribéri
(fraqueza e dores musculares) Fonte: carnes, cerais e verduras.
- VITAMINA B9 (HIDROSSOLÚVEL): ajuda
na formção do sistema nervoso do
bebê. Avitaminose: Anemia e má
formção do feto. Fonte: carnes, cereais
e verduras.
- VITAMINA C (HIDROSSOLÚVEL): formação de
hormônios, vasos sanguíneos e colágeno.
Aumenta o sistema imunologico. Avitaminose:
Escorbuto (pirata). Fonte: frutas, verduras e
legumes.
- VITAMINA A (LIPOSSOLÚVEL):
saúde e funcionamento do globo
ocular. Avitaminose: cegueira
noturna. Fonte: vegetais
coloridos, folhas verdes, ovos de
fígado.
- VITAMINA D (LIPOSSOLÚVEL): absorção de
cálcio de fósforo. Fortalecimento do sistema
imunologico. Avitaminose: Raquitismo
(perna torta da criança). Fonte: Raio solar,
laticinios...
- VITAMINA E (LIPOSSOLÚVEL): previne
problemas nas membranas celulares.
Avitaminose: esterilidade masculina, aborto,
anemia. Fonte: gérmen de trigo, cereais,
vegetais folhosos gema de ovo.
- VITAMINA K (LIPOSSOLÚVEL): coagulação sanguinea.
Avitaminose: hemorragias. Fonte: fígado, gorduras, oleos,
leite e ovos. Produzido pelas bacterias da flora intestinal.
- VITAMINA B1 (HIDROSSOLÚVEL): metabolismo
de carboidratos e gorduras, condução de
impulsos nervosos. Avitaminose: Beribéri
(fraqueza e dores musculares) Fonte: carnes, cerais e verduras.
- PROTEÍNAS
- CARBOIDRATOS
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