Zusammenfassung der Ressource
La llet i
els seus
derivats
- Tipus
- llet líquida
- Més
comercialitzada
- Prové de les
vaques
- llets
fermentades
- Per fabricar
altres productes
- microorganises
- formatges
- coagulació de la proteïna de la
llet
- centenars de
varietats
- llet
condensada
- eliminació de
l'aigua de la llet
- nata
- té més greixos
- centrifugant o descremant la llet
- Mètodes de
conservació
- mètodes químics
- la pasteurització
- esterilització
- refrigerador
- mètodes químics
- fermentació
- Additius