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Métodos para la conservación de alimentos

Beschreibung

Primero Química Mindmap am Métodos para la conservación de alimentos, erstellt von Héctor S am 17/03/2021.
Héctor S
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Héctor S
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Zusammenfassung der Ressource

Métodos para la conservación de alimentos
  1. En frio
    1. Refrigeración
      1. Congelación
      2. Por calor
        1. Escaldado
          1. Esterilización
            1. Pasteurización
            2. Modificación de la cantidad de agua
              1. Concentración
                1. Liofilización
                2. Métodos químicos
                  1. Salazón
                    1. Ahumado
                      1. Acidifcación
                      2. Nuevas Tecnologías
                        1. Irradiación
                          1. Altas presiones
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