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Beschreibung
Mindmap von Patricia Acevedo, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Patricia Acevedo
vor fast 3 Jahre
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Leche en polvo
- Primer intento
- En Mongolia
- Dejando secar la leche al sol
- Dejando secar la leche al sol
- En Mongolia
- Siglo XIX
- Se realizan pruebas con calor
- Se realizan pruebas con calor
- La elaboración inicia
- En evaporadores
- En evaporadores
- La evaporación
- Se logra en condiciones de vacío
- A temperatura de entre 45° a 70°C
- A temperatura de entre 45° a 70°C
- Se logra en condiciones de vacío
- La cámara spray
- La leche circula por medio de una lanza
- A muy alta presión
- Pasa por un orificio pequeño
- Formando una nube de partículas
- Una corriente de aire caliente
- De entre 190° y 200°C
- Seca la leche
- Seca la leche
- De entre 190° y 200°C
- Una corriente de aire caliente
- Formando una nube de partículas
- Pasa por un orificio pequeño
- A muy alta presión
- La leche circula por medio de una lanza
- La leche seca
- Se bañan en lecitina de soja
- Para que pueda ser soluble en menos de 20 seg
- Ayudando a disolver la grasa
- Ayudando a disolver la grasa
- Para que pueda ser soluble en menos de 20 seg
- Dentro de un vibrofluidificador
- Se bañan en lecitina de soja
- Se empaqueta
- En medio de
- Polietileno, poliéster aluminizado e impreso
- Polietileno, poliéster aluminizado e impreso
- En medio de
Medienanhänge
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