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Beschreibung
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Erstellt von Diana Pabón
vor etwa 3 Jahre
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Normas Ambientales Producción de Naranjas
- NTC 5778:2010 Buenas Prácticas Agrícolas Para Frutas,
Hierbas Aromáticas Culinarias y Hortalizas, Frescas.
Cosecha y Poscosecha
- Define los requisitos que garanticen la inocuidad de las frutas,
hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas en la
recolección (cosecha) , el manejo, empaque, almacenamiento y
transporte, en los lugares de acopio y poscosecha que sirvan de
orientación
- Define los requisitos que garanticen la inocuidad de las frutas,
hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas en la
recolección (cosecha) , el manejo, empaque, almacenamiento y
transporte, en los lugares de acopio y poscosecha que sirvan de
orientación
- CODEX STAN 245-2004
- Esta Norma se aplica a las variedades
comerciales de naranjas obtenidas de
Citrus sinensis (L.) Osbeck, de la familia
Rutaceae, que habrán de suministrarse
frescas al consumidor, después de su
acondicionamiento y envasado. Se
excluyen las naranjas destinadas a la
elaboración industrial.
- Esta Norma se aplica a las variedades
comerciales de naranjas obtenidas de
Citrus sinensis (L.) Osbeck, de la familia
Rutaceae, que habrán de suministrarse
frescas al consumidor, después de su
acondicionamiento y envasado. Se
excluyen las naranjas destinadas a la
elaboración industrial.
- (CXC 53-2003) CÓDIGO DE
PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LAS
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS
- Aborda las buenas prácticas agrícolas (BPA) y
las buenas prácticas de higiene (BPH) que
ayudan a controlar los peligros microbianos,
químicos y físicos asociados con todas las
etapas de la producción de frutas y hortalizas
frescas, desde la producción primaria hasta el
consumo.
- Aborda las buenas prácticas agrícolas (BPA) y
las buenas prácticas de higiene (BPH) que
ayudan a controlar los peligros microbianos,
químicos y físicos asociados con todas las
etapas de la producción de frutas y hortalizas
frescas, desde la producción primaria hasta el
consumo.
- Norma Técnica Nts-Usna Sectorial Colombiana 007
- Establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir en los
establecimientos de la industria gastronómica, para garantizar la inocuidad
de los alimentos, durante la recepción de materia prima, preparación,
almacenamiento, comercialización y servicio, con el fin de proteger la salud
del consumidor
- Establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir en los
establecimientos de la industria gastronómica, para garantizar la inocuidad
de los alimentos, durante la recepción de materia prima, preparación,
almacenamiento, comercialización y servicio, con el fin de proteger la salud
del consumidor
- Resolución 2674 de 2013 expedida por
el Ministerio de Salud y la Protección
Social.
- Se establecen los Requisitos Sanitarios que deben cumplir
las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades
de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución, y
comercialización de alimentos y materias primas de
alimentos.
- Capítulo 1 inciso 5.4. Cuando se generen residuos orgánicos de fácil
descomposición y no se disponga de un mecanismo adecuado de
evacuación periódica se debe disponer de cuartos refrigerados para
el manejo previo a su disposición final”. Los mecanismos de
evacuación periódica se deben cumplir a cabalidad para impedir la
contaminación de los alimentos.
- Capítulo 1 inciso 5.4. Cuando se generen residuos orgánicos de fácil
descomposición y no se disponga de un mecanismo adecuado de
evacuación periódica se debe disponer de cuartos refrigerados para
el manejo previo a su disposición final”. Los mecanismos de
evacuación periódica se deben cumplir a cabalidad para impedir la
contaminación de los alimentos.
- Se establecen los Requisitos Sanitarios que deben cumplir
las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades
de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución, y
comercialización de alimentos y materias primas de
alimentos.
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