PRODUCCIÓN DE POLLO

INCUBACIÓN
1. 18 días de duración
  1. Despues de este tiempo pasan a Nacedoras
    1. Tardan aprox. 3 días
      1. Son vacunados y seleccionados segun peso y calidad
GRANJA
1. Implementan programa de bioseguridad, importante para el buen manejo y salud animal
  1. Todas se encuentran registradas ante el ICA
    1. Existo radica en tener instalaciones adecuadas, funcionales y bioseguras
2. Alimentación a base de maiz, sorgo y soya
RECEPCIÓN DE AVES
1. Al alcanzar el peso adecuado se envian a plantas de beneficio
  1. Se revisa que esten sanas y cuenten con condiciones de ayuno necesario
EVICERACIÓN
1. Revisión de posibles anormalidades
  1. Revisión de tolerancia cero de materia fecal
ENFRIAMIENTO
1. Garantiza inocuidad del alimento
  1. Alcanzan -4° Centigrados
MUESTREO INVIMA
1. Medico veterinario revisa las canales para verificar cumplimiento de estandares de calidad
  1. Se realiza en laboratorios autorizados por INVIMA
DESPRESE
1. Segun el mercado se fraccionan en todas sus partes
  1. Se aplica control para evitar contaminación de producto
EMPAQUE
1. Una vez son enfriados se empacan en el menor tiempo posible
  1. Etiquetados segun requisitos del pais
ALMACENAMIENTO
1. Bajo control estricto de condiciones sanitarias
  1. Manejo de temperatura garantiza sanidad del producto
TRANSPORTE
1. transportado en vehículos que aseguran las condiciones de conservación
  1. Entregado cumpliendo con los requisitos de calidad establecidos por la ley

Zusammenfassung der Ressource

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