Zusammenfassung der Ressource
PRODUCCIÓN DE POLLO PARA
CONSUMO MANUEL GOMEZZ
- INCUBACIÓN
- Almacenados 18 días
- 3 días para nacer
- Selección
sexo y calida
- GRANJA
- Lugar aprovisionado
- + de 200 aves
- etapa de crecimiento
- RECEPCIÓN EN PLANTA
- Recolección de aves
con tamaño ideal
- Transporte
- no maltrato / estres
- Verificación sanidad
- EVISCERACIÓN
- Inspección post mortem
- pruebas toleracia
- inspección materia fecal
- ENFRIAMIENTO
- TEMP - 4°C
- MUESTREO
- Verificación Calidad
- DESPRESE
- Fracionadas sus partes
- Requerimientos
del Mercado
- EMPAQUE
- Empacado
- registro
- ALMACENAMIENTO
- TRANSPORTE
- Vehículos equipados
- Conservar cadena de frio
- Cuarto frio