-BIOMOLECULAS-

Son aquellos compuestos químicos que encontramos en los organismos vivos. Los cuales poseen diversas funciones
1. Formadas por: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), azufre (S) y fósforo.
  1. IMPORTANCIA: Son imprescindibles para el funcionamiento adecuado de todas las células que forman los seres vivos; la falta de alguna puede desequilibrar los procesos vitales provocando su deterioro.
Carbohidratos
1. Proporcionan la energía y nutrientes principales a la célula
  1. Conocidos también como azúcares o glúcidos
    1. Son los más abundantes
      1. se pueden unir mediante reacciones de deshidratación (donde se extrae el agua) y emplean enlaces glucosídicos o glicosídicos para unir los azúcares entre dos átomo de carbono (1-4)
2. Funciones
  1. Estructurales, energéticas, y comunicadoras
3. Clasificación
  1. Simples
    1. Monosacáridos
      1. Ej: Glucosa, fructosa y galactosa.
    2. Disacáridos
      1. Ej: Lactosa, sacarosa
    3. Oligosacáridos: cuando se unen pocos azúcares.
      1. frecuentemente los encontramos ligados a proteínas.
  2. Complejos
    1. polisacáridos
      1. Múltiples cadenas de azúcar
        Ej: Celulosa, almidón, glucógeno.
Lipidos
1. Funciones
  1. Energéticas,estructurales, almacenamiento, señalización celular, biocatalizadores, mensajeros moleculares.
2. Se les cononcen como grasas y se caracterizan por ser hidrófobas ( no se solubilizan en agua) pero estas pueden disolverse en sustancias como benceno y cloroformo y aque son compuestos órganicos.
  1. Representan la mayor fuente de energía y reserva.
    1. Componente principal de las membranas celulares, ya que estas también pueden ser de carácter anfipático, es decir, una parte es insoluble en agua y la otra parte es soluble en esta.
3. Clasificación
  1. Saponificables: tienen ácidos grasos y se pueden saponificar
    1. Ej: ácidos grasos, acilglicéridos, céridos, fosfolípidos, esfingolípidos, etc.
  2. Insaponificables: no tienen ácidos grasos y no se pueden saponificar.
    1. Ej: terpenos, esteroides, prostanglandinas, eicosanoides, etc.
Ácidos nucléicos
1. Son las principales macromléculas de informaciónde la célula, el ADN (ácido desoxirribunocléico) y ARN (ácido ribunocléico) formadas por polímeros de nucleótidos, ligados a azúcares fosforilados.
  1. Las bases nitrogenadas están ligadas a un azúcar por medio de un enlace denominado FOSFODIESTER, el cual para formarse se polimeriza con los nucleótidos.
2. Funciones
  1. ADN :contiene de manera codificada las directrices para el óptimo funcionamiento de la célula.
  2. ARN :participa en diferentes actividades celulares
    1. Mensajero: trasnporta el material genético, donde sirve como molde para la síntesis de proteínas.
      1. Ribosómico y de transferencia: hace parte fundamental de la síntesis de proteínas.
        También funciona como catalizador de algunas reacciones químicas
3. Clasificación
  1. ADN: contiene adenina, guanina, citosina y timina
  2. ARN: contiene adenina, guanina, citosina y uracilo
  3. oligonucleótidos: contienen pocos nucleótidos
  4. Polinucleótdos: cantidad elevada de nucleótidos,se sintetizan de manera 5'-3'.
Proteínas
1. Funciones
  1. Estructurales, reserva, reguladores, catalizadores, defensiva, transportadora, contráctil.
2. Estructura: se analiza mediante cristalografía de rayos X, se clasifican en:
  1. Primaria: una secuencia de aminoácidos.
    1. Secundaria: ordenanmiento regular de aminoácidos dentro en regiones localizadas por el polipéptido a través de enlaces de hidrógeno (Hélice alfa y Hélice beta)
      1. Terciaria: plegamiento de la cadena polipeptídica como resultado de interacciones entre cadenas laterales de aminoácidos (Hélice alfa- Hoja plegada) en regiones de la primera secuencia.
        Cuaternaria: interacciones de diferentes cadenas polipetídicas en proteínas de más de un polipéptido.
3. También conocidos por el nombre de polipéptidos, ya que el enlace del que se conforman se llama enlace peptídico (el grupo carboxilo de un aminoácido se enlaza al grupo amino de otro). Son polímeros compuestos por 20 aminoácidos en cadenas lineales, donde cada secuencia es específica para cada proteína, esto sucede gracias a los ácidos nucléicos.
  1. Son las macromoléculas más variadas de todas y son partícipes de la mayoría de procesos celulares.
  2. Son anfóteras, es decir, pueden actuar como ácidos o bases en función del Ph del medio en que se encuentren, gracias a esta propiedad se pueden seprar las proteínas por electroforesis (separación que se beneficia de las propiedas eléctricas de los péptidos y aminoácidos ionizados)
Biomoléculas inorgánicas
1. Pueden ser parte de los organismos vivos, mas no son exlusivas de estos, pero no dejan de ser indispesnables para la vida; cumplen funciones puntuales.
2. Agua (H2O)
  1. Es una de las biomoléculsa más importantes en cualquier ser vivo , ya que representa entre el 60% y 90% de su peso. Recubre la mayor parte de la tierra y la vida surgió de esta.
    1. Es una molécula polar, en consecuencia sus moléculas forman enlaces débiles: cada molécula puede formar puentes de hidrógeno con cuatro moleculas de agua; los enlaces individuales son débiles y se rompen continuamente.
  2. Propiedades
    1. Tensión superficial: debido a la fuerza que une las moléculas de agua entre sí.
      1. Calor específico: requiere mucha energía para elevar la temperatura del agua y del mismo modo disminuirla, desprende mucho calor.
        Densidad:
        Disolvente univeral: la polaridad de las moléculas de agua es la responsable de la capacidad solvente del agua.
3. Sales minerales
  1. Moléculas inorgánicas que pueden encontrarse en estado sólido o disueltas.
  2. Funciones
    1. Reguladoras, estructurales, contracción muscular.

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