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Plegamiento Proteico y
Estabilidad de Proteínas
- Plegamiento proteico
- Etapas
- Estructura primaria
- Secuencia lineal de aminoácidos
- Secuencia lineal de aminoácidos
- Estructura secundaria
- Formación de hélices alfa,
láminas beta, y otras estructuras
- Formación de hélices alfa,
láminas beta, y otras estructuras
- Estructura Terciaria
- Plegamiento tridimensional
de la cadena polipeptídica
- Plegamiento tridimensional
de la cadena polipeptídica
- Estructura Cuaternaria
- En el caso de proteínas compuestas
por múltiples subunidades
- En el caso de proteínas compuestas
por múltiples subunidades
- Estructura primaria
- Importancia
- Crucial para función biológica
- De estar mal plegadas pueden causar
enfermedades neurodegenerativas
- Alzheimer
- Parkinson
- Alzheimer
- Crucial para función biológica
- Etapas
- Estabilidad de proteínas
- Conformación
- Conformación Nativa
- Estructura tridimensional
funcional
- Estructura tridimensional
funcional
- Desnaturalización
- Pérdida de la estructura nativa
debido a cambios en las
condiciones
- Pérdida de la estructura nativa
debido a cambios en las
condiciones
- Conformación Nativa
- Técnicas para
Estudiar Estabilidad
- Espectroscopia
- Incluyendo espectroscopia
de fluorescencia y CD
- Incluyendo espectroscopia
de fluorescencia y CD
- Calorimetría
- Medición de cambios de calor
durante procesos de
desnaturalización
- Medición de cambios de calor
durante procesos de
desnaturalización
- Espectroscopia
- Importancia
- Esencial para la función
biológica y la vida celular
- La desnaturalización puede llevar
a la pérdida de la función y, en
casos extremos, a la precipitación
de la proteína
- Esencial para la función
biológica y la vida celular
- Conformación
- Factores que influyen
- Fuerzas Intramoleculares
- Interacciones
hidrofóbicas
- Puentes de
hidrógeno
- Fuerzas iónicas
- Enlaces covalentes
- Interacciones
hidrofóbicas
- Condiciones del Entorno
- pH
- Temperatura
- Concentración de sales
- pH
- Fuerzas Intramoleculares
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