Zusammenfassung der Ressource
La nutrición en México
- Es complicado ya que va ligado a
antiguos problemas de nutrición y
salud con la pobreza
- El exceso y desequilibrio de
nutrimentos afecta en la salud
pública como la obesidad,
arterioesclerosis, diabetes tipo
2, hhipertención arterial y
algunos tumores malignos
- La desnutrición primaria
afecta a muchos lugares en
México causando falta de
energía, hierro, proteínas,
vitaminas y minerales.
- Destacan 3 factores: la
pobreza, la ignorancia
en ciertos aspectos y el
aislamiento geográfico
- El Instituto de Ciencias
Médicas y Nutrición
Salvador Zubirán se encarga
de hacer las encuestas de
nutrición en México
- La desnutrición se mide
por medio de indicadores:
peso para la edad,
estatura para la edad y
peso para la estatura
- Si la madre está desnutrida tiene por
consiguiente hijos desnutridos desde el
vientre y esto se va transmitiendo de
generación en generación.
- Los estados con mayor
desnutrición son: Guerrero,
Yucatán, Puebla, Oaxaca,
Chiapas, Campeche, Hidalgo,
Quintana Roo, Guanajuato,
Tlaxcala y Veracruz.
- La emigración del campo a la ciudad rural
se acompaña de un choque cultural a lo que
conlleva el abandono de las tradiciones
mexicanas sustituyéndolas por modalidades
poco saludables.
- La pobreza implica
insuficiencia de
recursos más
básicos como los
alimenticios.
- La obesidad es hoy una pandemia
gracias a la urbanización y a la perdida
de ricas y sabias tradiciones alimentarias
nacionales.
- La nutrición en México es
tristemente complicada y
mientras siga la desnutrición es
imposible esperar el buen
desarrollo de un país.